罗金把平时烙饼的平锅拿出来,对切开茄子,放在上面,小火慢慢烧,旁边切起蒜粒,
旁边的罗银嫌弃地瞅她,夹了一盘子猪油渣,在旁边敲糖块,尽量地把糖弄的细些好让甜味不那么集中。
“姐,草菇做到汤里还是炒?”
“嗯,一半做汤,一半帮我切碎,切成平时做蘑菇酱的那么大,顺便把肉炒一下,做些蘑菇酱来,”
“现在做?不入味啊?”
“哦,我不用它入味,尽管做。”
“呃……好的……”
小火慢慢地烧着,茄子皮很快发皱,散发着阵阵香味,但是茄肉只有一点温温的温度,
罗金铺了一层蒜碎上去,再舀一小汤匙水上去。
等她弄好油焖笋,罗银已经开始舀油,
“大妹,最后一点留着,我要用。”
“嗯。”
装好笋,她觉得自己蠢了,不应该那么快把笋弄好,这茄子还不知道能不能弄好呢,哎,
赶紧洗了个陶锅,把猪油底倒一半到锅里,已经烙的皮黄皮皱的茄子放进去,迅速在旁边把咸鱼撕碎成条,
“大妹,帮我烧火,大一点,”
罗银放好油罐,去抽了几根大柴,
“来了。”
陶锅里面的油很快哔哩吧啦响起来,油花四溅,她赶紧把咸鱼放进去,还没腌入味的蘑菇酱每个茄子放三匙,赶紧盖锅,现在就等味道熟了味道好还是不好了。
“大妹,烧这边,煮面了,”
“欸。”
罗金旁边已经切好了圆白菜,倒了醋切好了青红两色的镰刀果,把面团再揉几遍,
鸡汤很快滚了,她捏了个小面团,手指一捏,一块略厚的面片圆润地掉进锅里,很快,半个面团就就全掉进了锅里,
旁边的陶锅的盖子不停的发出咔咔声,蒸汽争先恐后涌出,带着一股特别的香味~
罗银细细地闻了闻,
“这是什么味?好奇怪~”
罗金把盖子打开,那股腥香味更甚,
“那你觉得好闻还是不好闻?”
罗银耸肩,
“那得尝过才知道。”
罗金夹了一块咸鱼给她尝尝,
她嚼了嚼,
“嗯?咸鱼不咸了,嗯……只有一股香……”
罗金舀了匙蘑菇肉沫喂她,
“嗯……好吃是挺好吃的……”
罗金自己舀了一匙尝了尝,
“淡了。”
罗银舀了小匙盐,
“那再加点盐?”
“不,等等,”
她又夹了条茄肉,
“奥!”
好棒的味道!
“怎么了?难吃吗?”
罗金摇摇头,夹了一块给她,
一股鲜香肉香还有咸鱼的香充斥了整个嘴巴,
“哇!好棒!
大姐,真厉害!”
罗金笑了笑,把盖子盖上,撤了柴,敲了些碎糖来,
“姐,做什么?现在的味道已经可以了,”
“不,我们来说可以,对小福小禄来说还是太重了,桂婶也说了,不要做重口的,”
“哦~随便你~”
如果菜做咸了,除了加水,当然还有加糖了,今天算是奢侈一回。
旁边的面片都飘了起来,罗金把陶锅端到一边,洗了锅,
她迅速炒了五花出锅前有加了点镰刀果,洗了锅又做了个醋溜白菜。
“银,弄个凉拌野菜,”
罗银翻个白眼,真不喜欢大姐这样叫她,
“嗯。”
罗金在旁边洗了锅加油加镰刀果加大蒜,待香味出来后加了盐迅速撤火,重口的蘸料完成~
旁边的罗银已经用水焯好了野菜,直接舀了两勺料搅拌起来,
罗金到门口大喊,
“小珠小宝,晚饭好了,摆桌!”
“欸!”
很快,两姐妹牵手进来了,
“你们两个把面片汤舀出去先,”
“嗯。”
两人,一个舀,一个端,很快就端了九碗出去,锅里只剩下一半的鸡汤,肉基本已经舀出去了。
罗银把菜端了出去刚回到厨房,罗金吩咐她,
“银,加把火,”
罗银又翻个白眼,
“嗯。”
罗金迅速把用过的锅收到盆子里,迅速擦了有点乱的灶台,又洗了手,把剩下的面团捏成面片全部扔进汤里去,
又把老家送来的鸡汤舀了一大碗,送到了娘的房间。
在里面搅了搅,夹出个鸡腿来,
“去拿给小山,你说了带他吃鸡腿的,”
罗银吐了吐舌头,姐的耳朵真精,
她又朝门口喊,
“爹,你们先吃,”
她把蒸笼放到灶上,把红豆糯米糕切成四分之一巴掌大小,利用灶的余温来蒸热它们。
旁边的汤再次滚了,粉黄的面片儿在里面翻滚,罗金又打了个蛋进去,
她听了听外面的声音,很好,没有小妹耍赖要吃的声音,看来她们对自己临时做的老茄咸鱼满意了。
她加了几条青菜搅了,盖上盖等了一会。
撤了柴,她舀了大大碗和蛋送到娘的房间去。
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