蟹壳黄和面时很有讲究,除了加水还要放入素油,而且不是一点点的素油,要把面团和成烤熟了会起酥层的亮光光的生面团。
其口味上之区分也不是伴随在面团里的,是把糖料和精盐拼了少量面粉用油搅拌成甜咸酥油面酱。
胡安安不怕被人学了去,做的时候并不背着人。见厨娘有心想学,还特意放慢了速度,指点她各中窍门。
这家的厨娘是掌柜的妻子,算了应是老板娘。见胡安安如此大方,心中激动,暗自决定要免去胡安安几人的一切花用。
莫看这只是道小点心,等她学会了放店里售卖,那可是条源源不断的财路,日后亦可传子孙。相比起来,那点房钱就不算什么了。
东西备妥以后,胡安安把分均匀的小面团包进不同口味的酥油面酱,按成各自的形状,多多的洒上白芝麻,贴进炉壁。
不多时,厨内生奇香,味浓烈,传至外头。
胡安安取出蟹壳黄,望着厨娘,未及笑语,一只大手从后侧伸来,不顾烫热,二指捻起一只往后缩。
胡安安面露无奈,扭头望去,果是闻香而来的沈昀青。
刚出炉的蟹壳黄香味扑鼻,咬一块既酥又脆,层层剥落,满口留香,其味隽永。
有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”,能存放一周而不坏。
胡安安烤了几炉,甜咸口味都做了些。拣一碟咸味的,叫厨娘使人给林复生送去,当是还了他那包玉露糕。
又装了些兜走,另有用处。
余下大半被沈昀青霸占,纵然接连遭白眼亦不放开。
胡安安瞪他,自第一炉出锅后这家伙就在厨房里生了根,怎么都撵不走。吃一个,装一个,一转眼就撸空了盘子。要不,她也不至于连做了好些。
出了客栈,胡安安没有目的地胡乱逛着。
白日的江城很是热闹,且家家户户门口摆着应季鲜花盆栽,门前栽种着花树:石榴花、梨花、喇叭花、桃花、玫瑰花、月季、野杜鹃、牡丹花、槐花、栀子花、洋槐、兰花、丁香、海棠……叫上名的,叫不来的,一堆一堆,一簇一簇,缤纷夺艳,犹如来到一座花海城。
夜间若有似无的芬芳,此刻嗅来,越发明显,醉人心魂。
胡安安眼睛亮了亮,脑海里一连串菜名在飞转,满心满眼都在念着怎么把枝头上的鲜花变作美食。
花色虽好,总留不住……吃下肚来,才不算辜负这大好花景!
纵然理歪,却是胡安安最真实的想法。
这江城中最多的还是石榴花,此花被誉为五月的花神。想也是,古人重子嗣传承,因石榴剥开后内藏百籽,就视石榴为多子多福的象征。石榴花,自是被冠上好名。
据说江城花神节一是要比谁家的花种的更好看,品种更珍惜。二是比谁家女儿用石榴花做的菜味道更好,更受欢迎。
前者胡安安没有兴致,后者倒是有些兴味。
石榴花可食,味道欠佳。食之,能美容,能祛体内寄生虫。当然,这指的是一般的石榴花,观赏性的不可食用。
不知道江城的人都想出了什么好菜肴来,这食比放在最后一天,若到时她还不曾离去,且可观上一观。
一路走一路瞧,城内店铺所售之物多与花有关。
想着蛛娘等女妖爱美,胡安安买了许多胭脂水粉熏香,不拘什么品种,瞧着不错的,都买了些。带着东西不方便逛,又不能堂而皇之塞空间里,她干脆付了钱,叫店家送去客栈,找沈昀青签收。
左右这家伙找了借口偷懒,不会离开客栈,帮她签收一下,亦可。
走前再装了兜去,就算有人怀疑,亦找不到她身影。
这么一想,越发觉得好主意。干脆,有了看上眼的,全部买了来。江城花多,她趁机多买些可入食的花,不拘干的鲜的,都要。
城中售卖的那些个花簪子、金银玉木质钗、步摇、华胜……等头饰皆以各式花朵为造型,间或引有蝴蝶、蜻蜓、蜜蜂等小动物,造型别致有趣。毕竟是女娇娥,看见了哪还走的动,捡喜欢的都买了些。
布庄也进去瞅了瞅,挑了些汴州城没有的花色布买了。
胡安安买的高兴,店家卖的高兴,被迫当签收员的沈昀青黑了脸,浑身散发冷气,叫前来送货的伙计们提心吊胆。
到了半下午的时候,胡安安再掏钱,一摸口袋,空了!撅着嘴,觉得略扫兴。
意犹未尽地盯着中意的首饰看了响,她悻悻然打道回客栈。
今日她在外头逛了许久,于路上碰到的小精怪们都打了招呼。为让它们尽力,每遇上一处,就送出几个蟹壳黄。
想来,小天狗当能从它们口里知道自己过来的消息。
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