“对的,平叔但是她说她不想办会员卡。然后那一位客人还说如果我们不给她打折的话,她就不结账了。”小兰看评书的意思是想让那一位客人办会员卡,然后再给她打个折,但是小兰怕平叔不知道那一位客人根本就不想去办一张会员卡,那因为客人的意思是直接给她打个折。
“哦,小兰,你这么说我全明白了。那因为可能是不是,要结账单的时候看的菜单太贵了?所以呢舍不得花钱,所以就死皮赖脸的说我们给她打个折扣,然后才能付款是不是?”平叔这一下子全部明白了,原来那,因为客人是要让他给那一位客人打个折。
“是的,平叔她的意思就是这样子的,所以你看我们该怎么处理这件事情呢?”
“这很简单啊!那你就给她打个折嘛,这一次算我们亏本一下,反正估计她下一次也不会来我们店里面吃饭。如果我们这次不给他打折的话,她肯定也会结账的,但是她出去肯定会坏了我们的口碑,所以我们还是给她打一个折扣。”
“明白了,平叔那你觉得给他打多少折合适呢?”小兰,其实也不知道该给那一位客人打多少折扣,因为小兰怕如果打折打得比较少的话,那一位客人也不满意,然后平叔也会责怪她,所以,小兰索性就直接问平叔说打多少折了。
“那就按我们的会员算吧,就打个九点五折吧!要是他不满意的话,提现时八折,记住了是八折如果低于八折的话,那我们就亏本了。小兰你明白吗?”
“好的,平叔我明白了。但是我还是想问一下,打八折一下,难道就会亏本吗?”小兰她虽然怕平叔会骂她多事情,但是她还是觉得说打一个八折也不会亏本啊!
“是的,我们不会亏本,但是那是我的底线,知道吗?如果说低于八折的话,我就赚不了多少钱,因为我们店要房租啊!而且还要请服务员啊,还要请厨师啊!而且我们的材料都是比较好的。所以打八折以下的话,肯定是赚不了多少钱的。如果那一位客人消费,在一千以上的话,那打八折的话还是可以赚钱的。”平叔看小兰这么好奇,干脆就直接跟小兰都说了。
小兰明白了。平叔,开火锅店是为了赚钱,而不是为了亏本或者是持平。如果给他打个八折的话,那平数也少赚了好几十块钱。更何况是八折以下。
“好的,我明白了,评书,那没什么事情,我就先挂了,我还要急着处理那一位客人的事情。对了平叔那你要什么时候回火锅店了,你已经1周都没有回来了。”这一周都是小宇和小兰一起看店的,而且他们每天晚上都还要忙着去结算。他们两个人生怕把账单弄错了,回来呗,评书,爱他们两个人生怕把账单弄错了,回来平叔数落他们两个。
“我很快就会回来了,小兰你就放心吧!对了如果最近你看到有人过来应聘服务员的话,你就叫他打电话给我吧,然后呢等我回来的时候再让她过来面试。最近我们不是酒的供应出了点问题。然后我就找了新的合作伙伴,但是呢,信的合作伙伴也不好找了好几十家,他们都不同意。最近我又找了一家新的酒供应商,然后呢正在跟他们谈一些,长期合同。具体回来的时间我也不知道,但是应该最近一周就可以回来了。”平叔说完话,小兰才明白了,为什么平叔这一段时间这么紧张,然后那一天突然平叔就去了外地,原来是因为酒的供应问题啊!也对啊,一个餐馆如果没有酒的话,那就会减少客流量的。而且那样子平叔的钱也会少赚很多的。所以评书,才这么着急的去找新酒的供应商。
“好了,平叔我知道了,那这几天不会多加注意的,然后我现在先去解决一下那一位客人的事情,我就先挂了。”小兰说完话就把电话给挂了。
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