第二天天还没亮，高默就被吴青叫了起来。
“师弟，赶紧起来！我昨天没和你说吗，每天寅时就要起来点火取菜准备早餐！”
吴青一边穿衣服一边说道。
“师兄，你昨天没跟我说啊！”高默打个哈欠，随即也开始起床穿衣服。
“我没跟你说？那一定是被你气忘了！”
吴青埋怨道。
“我们是莫大厨的学徒，每天就是负责给莫大厨打下手。莫大厨主要的任务是给山庄里一等人制作主食和拿手菜。我们每餐都要提前去准备，完事要收拾整理。”吴青说道。
“师兄，山庄里的一等人指的什么人啊？”
高默疑惑不解的问道。
“我昨天没跟你说吗？”吴青转头看向高默。
高默摇了摇头，“没说！”
“你说你昨天把我气的，什么都没跟你说！以后出什么事了你自己担着吧！”
吴青把一切责任都推给了高默，不过随后他还是解释了一句，“山庄里有很多人，也有很多厨子，不同的人由不同的厨子负责做饭。一等人指的是庄主，庄主家眷，特等护卫，大管家，这类人。二等人指的是一等护卫，普通管家，账房先生，特等厨子，这类人。三等人指的是普通护卫，大厨，中厨。四等人指的是下人，小厨，学徒。莫大厨负责的就是给一等人做主食还有莫大厨会的拿手菜！”
“哦哦！”高默点点头，感觉这山庄里果然规矩很多，连人都分成了好多等，不同的人吃的饭还不一样。
大家都是人，差距还真大！高默感叹起来！
“师兄，这么说来，特等厨子和大厨自己做的饭菜，自己还不能吃了！”
“这有什么奇怪的吗？难道皇宫里面的厨子给皇上做的菜，他自己能吃吗？”
两人说着话的功夫便来到了厨房中。
山庄的厨房有很多，各个等级的厨子在不同的厨房中，大厨都有单独的房间。
高默跟着吴青来到莫大厨的厨房中。
“你先洗抹布，把灶台、案板，所有地方擦一遍！一定要擦干净，不能有一点灰！”
高默点点头，连忙去干。像这样的活，高默在鸿福饭庄就一直在干，所以干起来倒也利落干净。
“你对着这个单子去仓库中把需要的菜取回来！”
吴青递给高默一张纸。
高默接过纸看了一眼，“师兄，仓库在哪？”
“额~”吴青一滞，他知道他又没跟高默说。
“好吧，拎着那个筐，我带你去一次。以后这活就由你干，每顿饭前，对着单子把菜取过来！”
“我跟你讲一下，山庄里各类人吃饭，会提前制定食谱，每五日一份，食谱上会明确哪种饭菜由哪个厨子负责，莫大厨都会在前一日晚上将第二日他需要制作的饭菜所需的食材列在单子上，我们每顿饭前按照单子取来就行！”
在去仓库的路上，吴青给高默详细介绍道。
“食谱每天都不一样，莫大厨也不一定天天需要做饭，有时候会多些，有时候会少些，有时候也可能没有！要是没有，那咱们就轻松了。”
“哦哦！”高默答应着，对于这项工作，高默算是彻底明白了。
仓库离厨房并不远，在数十丈外的另一个单独的院子里。这院子院墙很高，门口还有侍卫把守。
见到两人，侍卫立刻把两人拦下来，“干什么的？！”
“我们是莫大厨的学徒，前来取菜！”
吴青对着侍卫说道，同时将那张纸递给对方。
侍卫检查之后，交还给吴青，“去吧！”
随后两人走进小院，仓库是两层，地上一层地下一层。地上一层放着的是米面粮油。地下一层放着的是肉菜蛋鱼。
在仓库门口还有一人负责称量。
高默看着这一切都感到新奇，没想到大山庄竟是这样，难道是怕人多拿吗！
高默想的对，实际就是这样的原因。
吴青带着高默从上面到下面转了一圈，告诉高默各种物品放在哪，好方便高默以后来取。
看到仓库里面的物品，高默震惊了，也确认了之前的猜测。
仓库里面的米面油都是成缸装的，高默没数，但估计每一种都是数十缸。
而下面的菜，那都是成筐装的，每一种菜都得有数十筐！
“我跟你说，你别觉得仓库里的菜多，你也不想想咱们山庄有多少人呢，那可是好几百人，这也就是两三天的量！每天都会有菜贩来送菜！”
在回去的路上，吴青跟高默讲。
“真是长见识了！”
高默稳定惊骇的情绪，在心里暗自告诉自己，既然来到这里，就要多看多学，这里是苏州府如意山庄，这可是大势力大地方，比茶陵县鸿福饭庄可强上一万倍了！
回到后厨，吴青指挥着高默点火，洗菜，挑水。
一切都准备妥当之后，莫大厨刚好走进来。
见到莫大厨进来，高默吴青两人连忙站直身体，行礼问好。
莫大厨瞟了一眼鼻青脸肿的高默，不过却是一句话也没说，径直走到里面。
本来高默还担心自己第一天来就和人打架，会不会被莫大厨说，没想到莫大厨一句话都没说，这让高默暗自松了一口气。
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