夜晚的汴梁城沉浸在一片灯火的海洋之中。热闹的去处很多，比如说马行街，大相国寺，那都是极繁华的商业街。
但要论吃，全汴梁城，乃至全天下，再没有一处地方能比得上州桥夜市！
出朱雀门不到三百步，从龙津桥到州桥之间有一段长达一里的阔道。白天还不觉得，到了晚间，隔着两里地都能闻到香气。
沿街多是推着手推车的市民百姓，呈长方形的车厢，底下有四个木轮，一侧有把手。车厢下面烧着碳火，上面是一口大锅，氤氲热气在白蜡灯的光线下袅袅升起，勾人食欲。
自唐末以来战乱频仍，伴随着军队的更替，全国人口流动。汴梁人口百万，早已不是原来汴州老民了，五湖四海的人无所不包，也造就了汴梁人五花门的口味。
摆摊的市民百姓，多是白天干活，晚上售卖家乡小吃补贴家用，直到三更才歇。
州桥夜市长达一里，有甜点，例如素签沙糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、细料馉饳儿、香糖果子。有小吃，例如冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子。
当时人们晚食吃的很早，换成现代时间，大概是下午三四点左右。汴梁丰富的夜生活使得很多人不愿意早早睡去，游兴方尽，花上十文钱，就可以吃上一顿可口的夜宵。
靠近龙津桥的夜市一段儿，人不是很多，地方还算僻静。
一个胖乎乎的年轻人站在一口足以装下一个人的铁锅前，挥汗如雨。他手中一把好似铁楸似的铲子不断的上下翻飞，金黄色泽、裹着蛋液的米饭闪着光。
铁锅架在临时搭建的土灶上，深红色的火苗舔舐着锅底，隔着老远就能感受到一股夹杂着蛋炒饭的熏人热气。
此人正是晏宁手下的夏飞，他奉命假扮成扬州人前来摆摊，要求做到口音语气丝毫不差。
晏宁最终从两百人里录用了二十人作为探子，然后又挑了武力出众的十人作为后勤部队。整个队只有三十人，离满额还差得很远。
宁缺毋滥，人少一点，一样可以办事。只要能做出成绩来，就能让皇帝加大支持力度。
经过十天的理论培训，今天晚上晏宁把他们都放了出来进行考核。这一段的小摊都让探子们包圆了，做出来的小吃味道普通，以至于生意不温不火。
他们的任务就是伪装成晏宁规定的角色，观察每一位顾客的相貌穿着，判断出对方的职业、家庭等信息。之后会有专门的人去核实，以此来检验考核成绩。
晏宁已经有言在先，排名在最后五名的士兵，自领五军棍，排名前五名的士兵，赏钱两贯。整整二十个名额的空饷，可不能浪费了。
晏宁带着温柔靠着墙角，远远向手下们看上一眼，心中却有些烦躁。
原来他租的那处房舍是属于一个破产的商贾，那个商贾将房产委托给了庄宅行处理，自己带着一家老小跑回了南方老家。
商贾欠了人家一大笔钱，对方打听到了这处房舍，昨天派了几个破落户来捣乱，被晏宁三拳两脚打发了。他不敢把温柔一个人留在家中，怕遇到歹人，因此带在身边。
“还真是无妄之灾。”晏宁叹了口气：“早知道不租那房舍了，便宜没好货啊！”
温柔握住官人的手，细声劝道：“没事的，大不了再换一处住宅，环境差一些也无妨。”
晏宁忍不住捏了捏少女的脸蛋，调笑道：“好体贴的娘子，官人去给你买吃的。”
温柔脸色一红，晏宁还从未对他有过如此亲昵的举动，害羞的同时心里像化开了一粒糖果。
走过那些手下的摊位，一个个都挺直了腰杆，伸长了脖子，卖力的吆喝，想要给上司留个好印象。
晏宁心中好笑，这群家伙！他注意到，夏飞的摊位前站着一个人，三十出头，头戴软脚幞头，一袭青衫，脚蹬皮靴，古铜色的国字脸笑眯眯的，看起来很和气。
“乖乖隆地洞，你这炒饭是正宗的家乡味道，我隔着两条街都闻到了。”
夏飞嘿嘿笑着，拿起海碗，满满盛了，撒上一把翠绿葱花，递了过去：“老乡，我请你吃，不收钱。”
中年人接过碗，不由分说，硬是从怀里取出一摞铜板，三根手指攥着，塞给了夏飞，说道：“小娃娃在外面讨饭吃不容易，娶婆娘没？”
“不得。”
中年人吃得不快，但从不间断，很快将一碗蛋炒饭吃得底朝天。他打了个饱嗝，摸着肚皮：“舒坦，明个儿我再来！”
晏宁走到夏飞面前，一指中年人的背影说道：“这个人有问题，你能不能看出来。”
夏飞刚要上前，晏宁瞪了他一眼，语气严厉道：“记住你现在的身份！”
夏飞吓得脸色一白，这段时间的特训可把他折腾惨了，起码瘦了十几斤。他赶紧给晏宁盛了一碗蛋炒饭，两个人就像摊主和顾客一样闲聊的模样。
“这个人身上有水锈，是常年在水上讨生活的人特有的痕迹，从他的口音谈吐，是扬州人无疑。”
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