“这送货怎么比提供柴火工钱还高，这可是好差事啊！”
李金梅道：“不用急着去叫，这两项放在下午，上午我们只招剥豆子皮、准备食材和洗涮打扫的。”
曹老六搬了一张桌子出来，上面摆上一碗碗已经煮的可以去皮的绿豆和红豆，还有一盆盆清水。
其实给豆子去皮还有更简单快速的办法，直接碾压用水冲，然后过筛，筛下来的就是豆子皮，但这样做出来的豆沙需要沉淀，会耗费更多时间，用水冲泡后的豆沙味道也会变差。
来的女人挺多的，只能按顺序来，每个人剥一小碗，虽然许清没说，但大家心里都知道，这肯定是看谁剥得又快又好了。
虽然她们觉得这种事情毫无意义，豆子皮怎么就不能吃了，但能赚钱的活，管它那么多做什么。
许清拿着册子和笔站在椅子上，边看边记录着什么。
等所有人都剥完后，她很快宣布了入选的人选。
有些人立即就不服气了。
“我剥得最快，为什么不要我？”
“许清你看看我这剥得多好啊，一颗颗这么完整！”
“你是按照什么要求选人的啊？”
对上大家不解的眼神，许清道：“你们以为我特意放一盆清水在旁边是为什么？有哪些人剥之前是洗了手的？”
那些人脸色微变，讪讪地道：“这……这不是忘记了吗，你要是说的话，我们肯定……会洗的……”
许清道：“我的决定不会变，其余的人这项不通过，待会儿试试别的吧，通过的人也先别高兴，我只要三个人，你们还得再剥一次我看看你们剥得好不好。”
通过的七八个女人剥了一轮后，许清坐在椅子上利落地划掉了几个名字。
这些人剥得好不好，围观的人一眼就能看出来，所以哪些人可能通过，她们心里也有了底。
果然，许清宣布名字后，跟她们心里猜的差不多。
也不知道许清是不是故意的，被选上的三个人都是年龄较小的妇人，也就二十岁左右。
三个小女人在一旁高兴得不得了，不远处她们的男人见了，也高兴地笑起来。
许清对她们道：“你们三个先别急着回去，在旁边等一会儿，我待会儿还有事情要交代。”
三人点点头，连连应了几声好。
第二项是准备食材。
从食物中提取色素，精磨面粉、马蹄粉等等，外加制作各种淀粉。
外面买的面粉、米粉等不够细腻，也是让许清头疼的一件事。
这次大家都记得一定要洗手。
这些事考验大家的刀工、力量和耐力，大家都卖力地忙着活，生怕自己落后了。
“许清啊，你认识我吗？”一个老太太拄着拐杖，坐到许清旁边的椅子上，咧着牙齿稀疏的嘴笑道。
许清点头：“您是李三叔的奶奶吧，有事吗？”
李奶奶双手搭在拐杖上，满脸慈爱地对着许清一通好夸，都快把许清夸成天上的仙女了。
许清听着，并不说话。
老太太夸完，又开始说这家长那家短，反正总而言之言而总之，除了许清家，哪家的日子都不好过。
有的地里没种出粮食过冬要饿肚子，有的孩子吃不饱饭只能去挖草根，有的家里死了人，日子过得越来越艰难……
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