冰皮月饼

接下来是制作金沙奶黄馅。

陈梅芳把提前腌制好的咸蛋黄用勺子挤压碎，再分别倒入适量的牛奶、淡奶油，打几个鸡蛋进去，接着过筛倒入低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、黄油，搅拌均匀后倒入平底锅中，开小火翻炒。

慢慢炒至锅中食物呈泥状，奶黄香味飘出，陈梅芳关火。

另一边又把蒸锅的火关掉，用工具把蒸盘夹出来，用筷子戳进去面团里面看看是否还有白色夹心，一看是通透的，就说明已经蒸好了。

陈梅芳把里面的膏状物体倒到案板上，戴上手套开始把它揉捏成团。一开始有点粘糊，经常会粘手，陈梅芳坚持揉捏着，慢慢地也就捏成团不会太粘手了。

陈梅芳把这半透明团子和金沙奶黄馅团子分别装进袋中放入冰箱冷冻一小时。

期间陈梅芳还开小火用不粘锅炒了点糯米粉，这也就是传说中的熟糯米粉了。

一小时后，陈梅芳把放进冰箱的两大团子拿出，分别揉搓成条，按重量比例捏成小圆球。

系统提供的是五十克的月饼模具，陈梅芳去木匠那定制的也是五十克的。五十克的月饼说大不大，说小也不小，冰皮月饼甜度过高，五十克正好不会太腻，看起来很小巧玲珑。

包馅料其实很简单，冰皮月饼对这方面的要求比较低，只要不露馅就行。

陈梅芳徒手用手掌把分好的半透明面团小剂子按压平，一手拿着面皮，另一手把金沙奶黄馅料放进去，手掌呈凹状把馅料包住，开始封住小口，最后再次揉捏成团。

把这个团子塞进五十克的月饼模具中刚刚好，陈梅芳小手一按压，第一块饼皮月饼就完成了。上面的图案是玉兔追月，特别俏皮可爱。

接下来速度就快了，陈梅芳很快就做完了所有的冰皮月饼。

“叮咚，恭喜宿主完成任务，成功达到大师级别，期待您早日完成销售任务！”

系统鉴定完再次恢复安静，陈梅芳还想等他出来聊天，没想到系统根本不说话，只好拿着做好的冰皮月饼和材料工具一起出了厨房空间。

陈梅芳把做好的冰皮月饼全部装在木桶里，连同木桶一同垂入水井中冰镇着。

第二天陈梅芳去木匠铺那取月饼模具，那大爷一见到陈梅芳就赶忙跑进去把她定制的东西拿出来:“您看看怎么样？还不错吧？我都是按您要求做的，手柄那上下按动特别顺滑。”言语间还颇有几分骄傲。

陈梅芳摸了摸模具，还真挺顺滑的，可见下了不少功夫，仔细一按压圆木筒，方便简易操作，和想要的差不多，忍不住称赞：“没错，这就是我想要的，你做的很好！”

这话说的可是真心实意。陈梅芳只觉得古人智慧无限，像这种圆木筒上下按动，在现代可能也就是装一条弹簧的事，但在古代却需要独具匠心才能研究出替代弹簧的方法。

陈梅芳二话不说就付钱给银子，拿着新到手的月饼模具回家了，满是收获心爱事物的喜悦!

一回家，就是赵康康小朋友举着一个小东西问：“娘，这是什么？”