秦天开始准备圆粉，制作螺蛳粉。
螺蛳粉和酸辣粉是两种不一样的美食，酸辣粉起源于四川，是四川、重庆、贵州省等地的传统特色小吃，而螺蛳粉是广西柳州市的著名小吃。
两个粉的名字差不多，口味都比较重，但食材不同，酸辣粉以红薯粉为主，而螺蛳粉基本以圆粉为主。
而且味道也有很大不同，酸辣粉的味道特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，而螺蛳粉的味道特点是清而不淡、辣而不火、麻而不燥、香而不腻。
还有就是做法不同，因为两者属于不同的口味，所以一般做法有很大变化的，这是它们之间最大的区别。
最后一点，那就是功效不同，酸辣粉有润肠通便的功效和防癌的功效，而螺蛳粉保健养生的功效。
当然，最主要的是酸辣粉是闻起来又酸又辣，但螺蛳粉闻起来……
味道不好形容，但直接一点说，那就是和屎味没区别，甚至臭味分子多要更臭！
其实螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。
秦天在厨房忙活了起来。
螺蛳粉主要还是螺蛳汤料，秦天在菜市场将东西都买回来了，自己现熬。
其他食材，就是酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱等等，这些菜市场都有。
“料够了，开始做吧。”秦天说了句，将猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。
随后将腐竹油炸之后切块放在盘里。
之后再起锅，将炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油，放在盘里待用，
然后用不加油的锅，炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，再加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸。
最后清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋骨汤洒切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
“就是味道不太好闻。”秦天鼻子动了动，感觉确实难闻。
比臭豆腐，不相下，甚至更甚一筹！
不过他尝了一口，确实比酸辣粉味道清爽一些，更容易瘾。
酸辣粉适合口味重的人，但螺蛳粉，可以说是适用于所有人，口味更加鲜美一些。
当然，秦天准备两种都卖。
毕竟是路边摊，小吃种类多一点更好。
每天一款新小吃，等名气打出去之后，再开店！
虽然说秦天这一世更多的想要把时间用在自己身，但钱是必不可少的，所以赚钱同样是前位。
……
“我要学了……”李可晴抱着书包，躺在卧室的床，小脸挂着憧憬的表情。
自己也可以学。
她以前从来没有想过。
能活下来，能吃饱肚子，就已经很开心了。
而现在，秦哥哥居然给了她学的机会。
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