荔枝木烧鹅

“味道真不错，就是碗小了点，才几口就没了。”

见她果然喜欢，之前说话的娘子笑道：“可得多吃些，牛乳最是养人，那摊子每天就卖十碗，让下人去还常常买不到呢！”

在座的夫人小姐们闻言，各自选了喜欢的口味，都沉迷在双皮奶中，一时间热闹的厅内居然安静了下来。

贺清见状心里很是开心，“木厨娘可不单是甜品和饮子做得好，一会儿席上还有菜，不比双皮奶差！”

——

厨房里木恬刚放下牛奶，又处理起虾蟹来，还好菜色多，每道菜份量不大，否则她还真不一定能做完。

等把肉蟹煲都炖上，外面已经是开席了，头几道菜上完之后，就轮到了木恬的烧鹅，她是掐着点把鹅放进去的，此时正好出炉。

从火炉里一只只把烧鹅勾出来，它们已经变成了枣红色，泛着亮光的脆皮上时不时还有油汁滴落。

木恬手起刀落，就在鹅肚子上划了一刀，里面的烧鹅汁顿时淌了出来，香味瞬间弥漫开，让旁边的小丫头都咽起了口水。

“这也太香了！”

一个丫头忍不住把心里话说了出来，周围一圈人也猛地点点头。

“我多做了几只，等宴席上都送完，大家一起尝尝！”

为了防止意外状况，宴席的菜都是要多备些的，一般最后剩下的就会分给后厨。

其他菜肴中有不少山珍海味，但好像都比不上这烧鹅香啊！

把烧鹅都取出来之后就是斩件了，将鹅一分两半，每盘正好装半只，切好的鹅肉整齐地码在盘中，最后浇上一勺滚烫的烧鹅汁，就可以上桌了。

寿宴上气氛正好，烧鹅一上桌，浓郁的香味让不少人都侧目看去。

谢院长这一桌子，可都是鼎鼎有名的人物，他旁边坐着贺清姐弟俩的爷爷贺老先生，闻名天下的大儒。

贺老仕途虽顺利，但亲缘淡薄，中年丧妻，老年丧子，磨平了一腔雄心壮志。

去年孙女出嫁，孙子又在知贤书院求学，他就干脆出门远游了，这次是遇上谢院长的寿宴，又想看看孙辈，才回了阳安镇。

谢院长看过菜单子，自然知道这是木恬的手艺，主动介绍道：“贺老尝尝这道荔枝木烧鹅，是阿清请回来的那位木厨娘做的。”

贺老可是个老饕，他先夹开烧鹅的那层皮看了眼，这皮非常薄也非常脆，几乎能透光，一口下去，有极丰富的油脂香气，再尝一口鹅肉，又嫩又水润，混着鹅汁，每一丝调味都恰到好处。

闭着眼细细品位一番，贺老满意地点点头。

他出生世家，少时就有才名，后来又游历名山大川，嘴巴早就养刁了，好几年都没尝到过这样合心意的菜了。

“好！这道菜做得好，外皮油脆，肉质细嫩……”

还想点评几句，贺老往桌上一看，却发现那盘烧鹅只剩下几块了！

其他人可没这么讲究，直接连皮带着肉一起咬上一口，鲜香油润的汁水刹那间就充满了整个口腔，肉嫩骨脆，还有淡淡的果香气。

再沾上一点酸梅酱，酸酸甜甜的清爽味道化解了油脂的腻，让烧鹅的味道直接更上一层楼！

宴席上众人勤勤恳恳吃烧鹅，后厨里所有人也都在忙碌着，不到客人都离开，他们恐怕不会有能休息的时候。

没人注意到，角落一处偏门外，两个穿着小厮服饰的人正凑在一起说话，只是话里的内容若是让人听到，恐怕得吓破胆。

“可都放进去了？”

“放心，那锅吊好的汤，专门就是为了长寿面备着的，绝对不会出错。”

“平时这里防得太严，只能趁着这种时候下手，等此事了结，再把陆家那小子处理掉，就能回去复命了。”

“谢家家主，再搭上个陆家小子，绝对能让大人满意！”

二人对视一眼，露出个意味深长的笑，又被掩在阴影中，看不真切了……