先浅试一下，做个三菜一汤。
“炒时蔬”、“盐煎肉”、“扣肉”和猪肉丸子汤。
菜都照着买来的，莲藕、马蹄、胡萝卜、洋葱、姜。
先是清洗干净，接着把他们切成大小相近的片。
配料姜葱切细备用。
肉一部分切成片，用料腌制备用。
一部分剁成肉泥，只听砧板上一阵咚咚咚，肥瘦相间的猪肉变成了细腻的肉泥。
再加上淀粉，鸡蛋，揉成丸子。
准备工作做好了。
先炒时蔬。
把切好的蔬菜先放进沸水里焯水，同时准备勾芡汁。
等焯好水捞起，然后起锅烧油。
秦京茹在屋门口谈了探头。
“楚宇哥，在做饭呢！”她笑嘻嘻的说着。
脸皮真厚，还能找上门追到家里来。
他没有让秦京茹进屋，冷冷地说：“你谁啊？”
虽然楚宇的态度已经很冷漠，但完全浇不灭秦京茹的热情。
她扭扭捏捏的说:“楚宇哥，我是秦京茹，我就是想解释一下。
我和我姐不一样，我没有嫌贫爱富，楚宇哥别把我和她一样看。”
现在她当然是这么说了，毕竟楚宇已经成了城里人。
“和我有什么关系？”
说着，楚宇把时蔬下锅，翻炒几下，淋上勾好的芡汁。
迅速起锅装盘，撒上葱花。
颜色青白相间，泛着油亮的光泽，只是一看，就让人口中生津，更何况还有一股淡淡的植物清香。
秦京茹咽了咽口水，“楚宇哥，你厨艺真好，一个素菜都炒的这么香。”
“香也不是给你吃的，你能不能别在这碍眼？”
楚宇的语气还算平和，但话里就是带刺。
秦京茹脸皮子也还是烧得慌，她看了看碗里正要下锅的肉。
素菜都吵得这么好，这肉一定更香吧！
“楚宇哥，你炒的这么好，味道一定很不错，让我尝尝好不好？”
秦京茹又是捋辫子，又是抛媚眼的。
楚宇一哆嗦，只觉得恶寒辣眼睛。
“你什么人？凭什么给你吃？滚远点，一边去！”
说含蓄点她还不走，脸皮非一般的厚啊！
这次楚宇直白的驱赶，秦京茹终于待不住了。
她依依不舍的看了一眼正被楚宇倒进锅里的肉。
然后转身离开，打算回贾家找秦淮茹商量商量。
哪知秦淮茹门都没让她进。
她也知道今天的举动惹恼了秦淮茹。
只能回去，打算等她气消了改天再来。
没了秦京茹在旁边聒噪，楚宇全身心投入到做菜中去。
盐煎肉的火候得控制好。
中火煸炒至水分蒸发，锅内油变清亮。
转小火，即下豆瓣酱、豆豉，炒出红色。
加酱油、甜酱、青蒜炒断生。
起锅前加味精和匀，起锅装盘即成。
色泽红亮，干香滋润，咸鲜微辣，略带回甜。
很快，一股肉香在院子里弥漫开来。
接着是扣肉，要先加大料焯水，然后整齐摆好。
上面放上红薯上蒸锅。
上了锅，趁着这时间把蘑菇干煸一下，加水煮出蘑菇的鲜香。
然后下肉丸，煮至肉丸漂浮。
加盐搅拌起锅。
接着把扣肉另外拿个碗反扣过来。
“哪来的香味，好香啊！”
“是肉，好久没吃肉了，哪家在煮啊？”
“这味道可真香，傻柱煮的都没有这味儿正！”
……
各家纷纷探头，看香味是哪里传出来的。
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