“当受骗？好大的口气！我师傅做的菜还需要骗你们？”
包间门被推开了，一个三十来岁的厨师杀气腾腾的闯了进来，身后跟着李晨光还有餐厅经理。
“这是我们餐厅的大厨，也是刘大宝刘大厨的得意弟子，谢飞。”
“就是你说我师傅做的文思豆腐是假的？是用脚做的？”
谢飞扫视了包间内一圈，随即找到了目标人物，对着秦非凶神恶煞道。
“刘大宝呢？”
秦非并没因为他咄咄逼人的视线退缩，反问道。
“我师傅要休息，岂是你想见就能见的，他明儿还得去给那几位做饭呢！”
“竟然怀疑我师傅做的菜，你真是好大的口气！”
而李晨光也跟着冷哼。
“这下你还有什么好说的？谢大厨都亲自做来作证了！”
秦非没有急着说话，而是仔细打量起来谢飞的手，果然，和他猜想的一样。
随即不缓不慢的开口。
“文思豆腐最重要的是什么？”
李晨光真的是气笑了，这小子不见棺材不落泪是吧？
那就让他死个痛快！
仗着对这道菜还算有一点了解，抢答道。
“刀工！”
“是，这道菜不同于别的菜有那么多繁杂的手法，珍贵的食材，它最讲究的一个就是刀工！”
秦非徐徐道来。
“切香菇只是第一步，只有切好了香菇做到如丝状才能算是及格。”
“接下来是冬笋，冬笋不同于香菇，香菇易碎，冬笋坚韧，但难度却不比香菇小。”
“冬笋的纤维是十分分明的，如果摸不准纤维，就算切得系，也会零散断裂，不成丝。”
“想要切到这种程度，只有一个可能，那就是厨师对食材的熟悉程度。”
“熟悉到用手一摸，就能下意识的清楚纤维纹理的构造和方向，并且运刀灵活。”
“而切好了冬笋也不能说就已经掌握了。文思豆腐，重点在于豆腐，豆腐想要切到那种程度，才是最难的！”
“切好的豆腐在水中一舒展就宛如天女散花一般，一根根，一丝丝，匀称，精细，仿佛菊花开放。”
“谢大厨，不知我这话说得对不对？”
秦非的语速不快，声音更是普通腔调，然而这些话在谢飞耳中听起来却犹如一道道重锤一般锤在他的心口。
这人没想到竟然这么懂！
他该不会？
谢飞有些不敢看秦非了。
“对…”
“你认可就好，那么我们来看看这道文思豆腐。”
说着，秦非拿起筷子先是夹起来了一丝香菇。
“香菇丝尚且及格，但厚度仍不均匀饱满。”
“冬笋丝就有点差强人意了，明显能看出来不是一段切的，反而看起来更像是赶时间叠在一块切下来的。”
“至于这豆腐，你们看看这断了多少次刀？哪怕刘大宝今天手再抖，也不可能把菊花切成喇叭花吧？”
此时，谢飞已经满额是汗了，这家伙绝对不是普通食客！怎么可能有人了解这么清楚，甚至还能观察得这么细致入微！
“谢飞是吧？你是刘大宝的弟子？我劝你还是再多练几年刀吧，别辱没你师傅的名头了。”
秦非这话把大家都听懵了，心思活络的人已经意识到了什么，不敢置信的看着谢飞。
随着秦非最后一句话说出，谢飞腿一软直接瘫倒在地，而众人都愣住了。
“这文思豆腐根本就不是刘大宝做的，是你谢飞冒着他名头做的！”
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