潮汕功夫茶自宋朝开始盛行，至今已有上千年的历史。邓伯作为一个潮汕人，每天喝茶比吃饭还频繁。
现在行家一出手，就知有没有。张默平在他泡茶时安静的举动，饮茶时专业的品茶动作，无一不表明张莫平是一位资深爱茶之人。邓伯对此好感大增。
“了不起，像你这样有礼貌的年轻人，实在是不多见。”
“邓伯您过奖了！这真是一杯好茶，兰香蜜韵，喝下后满口生津，高扬的香气在嘴巴里持久不散，回味悠长。”
“哈哈哈，大D，你真是一个识货的人。平时给那些老家伙们喝，真是暴殄天物了。既然你这么懂，猜一猜这是什么茶？”
“略懂皮毛而已，那我就大胆猜一猜，这莫非是凤凰单丛里的鸭屎香？”
“你这已经不是懂一点了，没有个几年的研究，都达不到你这个地步！那你再猜一猜，这是鸭屎香里的哪一种？”
见邓伯兴致越来越高，这个时候该给对方一个装逼的机会，张默平开始故意装糊涂。
“潮汕功夫茶传承千年，里面的学问博大精深。我这个晚辈哪里摸得到底？这是哪一种香，还请邓伯为我解惑。”
邓博自从上了年纪后，就迷恋上了自己家乡的潮汕功夫茶，闲暇之余认真研究，十几年下来积累了不少经验。
平时面对的都是一些大老粗，难得今天有个行家，对于家乡的特产，他的分享欲爆棚。于是开始滔滔不绝的讲述起有关潮汕功夫茶的各种东西。比如行茶的规矩，泡茶时对于手法和水温的讲究……
每当邓伯分享完一个知识点，停顿下来，张默平就适时的夸赞邓博的博学，并提出自己的疑问，把话题重新展开。
就潮汕功夫茶这一个话题，邓伯谈论了整整三个小时，犹然未觉。
阿布和几个小弟在边上听得目瞪口呆，就这么简单的一杯茶，里面竟然有这么多可以谈论的东西。
一棵茶树的品种来历，生长的环境，每年的气候……
茶树的叶子采摘的季节，老嫩的程度，茶树的生长年龄……
制作茶叶时的气候温度，制作过程中每个环节的技术要点……
制作成功的茶叶的保存条件，运输方法，如何销售……
对于茶具的选择，茶具的形制是怎样的？材质是陶，瓷，铁，金，银的哪一种？……
对于泡茶水的选择，是无根水，山泉水，溪水，河水……
烧水的器具的材质和所用到的木炭柴火的选择……
冲泡茶叶注水的方法：注水的高度有高中低，水注的大小有别，注水的角度和水流速度……
品茶的方法，茶叶好坏的评判标准，茶的历史渊源，历史名人和茶叶发生的有趣故事，有关于茶的诗词，茶文化和个人的关系………
以上的每一点都可以出一本书了，为什么叫做茶文化？能和文化搭上边的东西，能是简单的吗？
这谈论的还只是潮汕功夫茶这一个地域性的。它在茶类的划分中，在哪一档呢？
茶叶按制作工艺分为黑白绿红青黄六种。青茶又叫乌龙茶，有四大类：闽南乌龙，闽北乌龙，台湾乌龙，广东乌龙。
广东乌龙分为：凤凰单丛，凤凰水仙，岭头单枞等
凤凰单丛是潮汕特产，有80多个品种。
关于茶可以聊多久，十天半个月？还是一年两年？你觉得呢？
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