海洋污染后,普通日料小店难以为继,这些Omakase店却价格暴涨,一座难求。
陈毅讯提前一天能定上,是因为主厨父亲曾是他的病人,现已成功癌症痊愈。
三个月前,主厨儿子不幸食用海鲜患癌,目前还在排队等着陈毅讯手术。
为表示感谢,店里永远有两个座位留给陈毅讯。
推门而入,整体空间偏暖黄色,原木长桌边已坐满食客,
看到陈毅讯牵着老婆坐下,穿着亚麻厨衣的主厨朗声道:
“客人到齐,晚餐开始。”
话音落下,店内灯光全灭,一片黑暗中,主厨继续道:
“客人可以放心,我们的食材都是无污染的。”
灯光亮起,服务员从导台鱼贯而出,依次为其他客人上菜。
主厨亲自将前菜端到陈毅讯夫妻面前:
“陈医生好久不见,今天的第一道菜是爱玉鱼。
“这条鱼是三个月前钓上来的最后一批无污染海鱼,用最好的急冻技术保存到现在,听说您来,我才将其放入了今日菜单。
“鱼的外围经过简单的炙烤,激发外围半熟鱼肉的鲜香,正好为内圈的鱼生带来最佳调味。”
陈毅讯一口吃下,发现果然如主厨所说,点头称赞后,拿出木盒:
“李主厨,这是一位病人痊愈后送我的北极贝和甜虾,您能帮忙料理一下吗?量比较大,可以大家分着吃。”
“我儿子还得拜托您了。”
主厨深鞠一躬,接过木盒打开,忽然两眼放光,惊呼道:
“这么大?”
其他食客纷纷看来。
主厨端着木盒展示了一圈,笑道:
“各位有口福了,陈医生带来的北极贝和北极虾品质绝佳,今日菜单会增加这两道新菜。
“本来我也准备了甜虾刺身,但跟这个虾比起来就差了太多,我的虾将以天妇罗的方式呈现。
“当然,必要的无污染验证还是要做的。”
说罢,店内再次关灯。
见没有荧光从木盒中发出,众食客才纷纷向陈医生表示感谢。
唯有一人面色不愉,但在这种场合也不方便当众唱反调。
他喊来服务员:
“不好意思,我能再看看陈医生带来的海鲜吗?”
请示主厨后,一片北极贝和一只北极虾很快被端到这位客人面前。
穿着格子衬衫的秃顶男子推了推黑框眼镜,评论道:
“北极贝确实很好,不输我在樱岛国寿司之神店里吃到的刺身。
“就是这北极虾虽然很大,但好像是熟冻的?熟冻的应该叫北极冰虾!急冻保存的才叫北极甜虾!
“哪有在omakase里用冰虾做刺身的?我要求将冰虾做天妇罗,主厨原本准备的甜虾继续做刺身!”
面对客人不算过分的要求,主厨自然同意。
菜一道道上来,这些食材最少也冰冻了三个月,即使用上各种烹饪手法,跟新鲜的难免有差距。
是而,店内气氛不算太高。
直到北极贝上来。
主厨试吃了一片,被厚实+2,软嫩+2,Q弹+2,回甘+2的属性加成震惊得无以复杂。
他很快确定,这绝对是当世品质最好的北极贝。
因此,他没有进行过多料理,将北极贝一分为二,调制好芥末酱油,就作为刺身端了上来。
随着食客动筷,惊叹声此起彼伏地响起。
陈毅讯本身并不喜欢吃生的东西,都是陪老婆吃。
看着孙艾俪闭眼迷醉的样子,他暗自腹诽:
“这…有些夸张了吧?北极贝能好吃到哪里去。”
正想着,北极贝入口。
前两口牛嚼牡丹,陈毅讯突然顿住,下意识闭上眼细嚼慢咽起来。
睁开眼,对上孙艾俪的双眼,他呢喃道:
“老婆…我好像知道你为什么这么爱吃刺身了。”
北极贝调子起得太高,乃至于后续一连几道菜都反响平平。
秃顶格子衫黑框眼镜男更是在吃过鸟贝刺身后摔了筷子:
“退菜!我预订了两个月花掉三个月工资就给我吃这?鸟贝的新鲜爽脆去哪了?这黏不拉几粉唧唧的口感是什么意思?”
其他客人虽然没有他这么激动,却也微微颔首。
主厨疯狂鞠躬道歉,临时决定把后续几道刺身都改为油炸或炙烤。
刺身吃得就是新鲜,冷冻三个月,难免口感变质。
好在Omakase主打的就是一个无菜单,食客本来就不知道会上什么菜,天妇罗和烤物虽然不够惊艳,但至少不会踩雷。
平稳渡过了四道菜后,主厨看着甜虾有些为难。
他刚才尝了自己的甜虾,肉质已经失去了紧致,不再适合做刺身。
而陈毅讯带来的北极虾却保持了和北极贝一样的高水准,想来能为他挽回不少评价。
主厨来到秃顶格子眼镜男座位前,先是用这顿打8折作为鸟贝刺身倒人胃口的赔偿。
再说明了缘由,问询客人是否还要继续用甜虾做刺身、用冰虾做天妇罗。
秃顶男坚持己见,主厨只能作罢。
先上天妇罗,再是北极虾刺身,最后由静冈蜜瓜收尾。
陈毅讯吃着瓜,却有些食不知味:
“好像…还没刚才的甜虾刺身甜?”
“我也觉得,你吃虾籽没,咀嚼后还有一股醇香,现在还在嘴巴里呢。”孙艾俪附和道。
就算甜瓜不甜,清冽的汁水也是不错的收尾,倒也无人苛责。
店内充斥着对甜虾刺身的赞美。
除了秃顶男。
他先是吃了这辈子最好吃的天妇罗炸虾,在口腔中醇香四溢时满怀期待地开始品尝甜虾刺身。
粉糯偏咸的虾肉入嘴,和炸虾的紧致鲜甜形成强烈对比,他直接吐了出来。
主厨对此早有预料,把原本留给自己的那份北极虾刺身让给秃顶男吃。
秃顶男早已听同伴夸了半天,这下也不再矜持,张口就吃,一番咀嚼,彻底石化。
熟冻的北极虾在他看来是那些廉价日料店以次充好的选择,真正的甜虾就该吃生的。
但这份刺身,却彻底颠覆了他的三观。
无人理会按8折付了八万后红着脸第一个离开的秃顶男,主厨收拾好台面,换下厨师服,坐到了正在小酌的陈毅讯夫妻身旁。
主厨先恭喜了陈毅讯上新闻联播,没寒暄几句,就迫不及待地问道:
“陈医生,您这北极贝和北极虾是谁送的?能帮我问问在哪里买的吗?多高的价格我都要!”
“是在甬城那边一个叫明州的小县城,我老婆也觉得很好吃,正打算问问呢,有消息一定告诉你。”陈毅讯笑着回答。
“明州县城啊!我知道,走跨海大桥两个多小时就到,到时候我亲自去拜访。”
……
阿嚏!
明州县城,寿司小店,床垫上只有叶耘天一人。
刚进入游戏的沈倩乐狠狠打了个喷嚏,喃喃道:
“谁在想我?难道是我家天天?这才刚分开一秒,他真的好爱我!”
感慨间,她已经来到储藏间,拉开冰柜,将20盒品质1北极虾挪开,漏出一个精致的木盒。
品质2北极虾!
睡前,沈倩乐在叶耘天的提醒下才进游戏收虾。
昨晚太过疯狂,导致错过了收虾时间,叶耘天听说后痛心不已,根据成熟周期设置了闹钟,准时提醒沈倩乐捕捞。
这次终于出现了品质2北极虾!
看到多出的三个属性加成,沈倩乐眼前一亮,立刻就进了游戏!
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