虽然不相信能有人能把猪下水煮的好吃,但是杨大娘还是掏钱把猪下水买了下来,于是这一天一家人满载而归。
回到家中的时候,已经过了半下午,杨林都已经来门口望了好几回了,见一家人都平安回来,才放下心来。
“娘,抱抱,想娘了。”刚走到门口,梅子也从屋里跑了出来,张开双臂要抱抱。
“梅子乖,娘走了一路,身上全是灰尘和汗,脏的很,先和哥哥去玩,娘晚上给你做肉吃。”
梅子听话的很,也不会缠着非要抱抱,一听晚上有肉吃,高兴的很。
三人把车推到了院子里后,杨林便给三人打来了水洗漱,连杨树都从屋子里走了出来。
“大郎,你怎么出来了,今天咳嗽怎么样了?”杨老爹难得地开口询问。
“已经好多了,这几日都没怎么咳了,养了这么久,也该好一点了。”杨树让大家不用担心他。
这两天晚上确实也没怎么听到杨树咳嗽,不知道是不是她睡得太沉了。
想到今早上起来的时候,不知怎么就把杨树的胳膊抱在了怀里,宋月就红了脸。
“我去把这些东西归置一下。”说着,把猪肉都提到了厨房那边。
猪下水则是留在了院子里,反正过一会就要拿去河边洗,今天晚上做一点让家里尝尝味道。
至于那一堆绢纱,则拿回房间,跟自己从家里背过来的那个包袱放在了一块,近日要忙着做山药糕,肯定是没空做绢花了。
猪下水得早早的开始处理,不管是清洗还是煮制都很费时间。
宋月将猪下水里的心、肝、肺还有猪肚都先挑了出来,这几样比较好清洗。
至于大肠小肠,味道又重又不好清洗,而且她也没有处理这个的经验,放到最后再处理。
杨大娘则是拿着猪板油进厨房开始炼猪油,杨林帮着在烧火。
宋月拿着挑出来的这几样去了小河边,猪肝清洗起来最方便,但也最久。
外层揉搓一下把血水洗干净就好,然后拿去厨房切成薄片,再冲洗干净,最后才是放到大碗里,放上清水和醋,得浸泡个四十分钟。
这时候杨大娘地猪油已经熬地差不多了,金黄色的猪油渣漂浮的有面上,刺啦刺啦的冒着小泡。
浓郁的香味飘的整个院子都是,连梅子都从屋子里跑出来了。
杨大娘捞了几块猪油渣起来,放在小碗里,等手捏着不烫了,给几个孩子一人塞了一块,连宋月的没落下。
“娘,这个真好吃。”
梅子吃相很斯文,连一小块猪油渣都分成了好几口才咬进嘴里。
“这是肉做的,能不好吃吗,小馋鬼。晚上你嫂子还给你们做几个新颖的样式,我们就等着吃大餐了。”杨大娘调侃道。
宋月害羞的笑了笑,便开始思索起来晚上的菜式。
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