再比比咱们跟你两个伯伯的关系,就知道趁早分家的好处了。”
徐亮上过几年学堂,年轻时经历丰富,见识也开阔。他的许多想法在乡下来说,都属于相当开明又前卫的那种。
村民家里有矛盾,经常都会请他过去劝解。
老人家嘴里经常念叨着三十而立。
在他看来,将孩子生下来养到这个年纪,就该准备分家,以后的路让孩子们自己走。
之后可以适当帮扶,但绝不能掺和太多。
各自建立小家庭以后,哪怕曾经再是亲密无间,也难免会有自己的小算盘。及时分开了,遇上事情还会念着情分相帮。
免得最后因为一大家子长期被迫捆绑在一起,于各种算计纠葛中伤了感情。
也正因此,从徐开栋那辈起,徐亮就立下了家里最小男孩满30岁就分家的规定。
如果有必要,分家的时间甚至还能再往前提提。
这样一来,父母前半生尽了自己最大的能力帮衬孩子,后半生也能及早享享福。
徐雨溪静静地听着妈妈的絮叨,知道她如此纠结,都是因为放不下自己。
很久过后,才轻轻地将头靠过去:“妈妈,你放心,我是真的看中了他。”
董乔听了这话,也不再说什么,只是轻轻地拍抚着她的脊背。心里暗自盘算着,回头要想办法多凑些票。
小两口刚开始过日子,要添置的东西少不了。
海岛物资紧张,必须趁这几天尽量把东西都买齐了,回头让他们带过去。
母女二人没在院子里待太久,毕竟家里还有一大摊事。
眼见着厨房里的准备工作忙得差不多,徐雨溪就准备过去。
奈何杨长娟眼疾手快,三步并作两步就冲出来,将她抱进了厨房。
“小溪,等会儿多教教你三嫂。不要求她有你的百分百水准,要是能学到你的七八成,我就心满意足了!”
今晚的菜共有三道:苦瓜炒蛋、腐乳炒通菜、薄荷炒山坑螺。
夏秋季节,苦瓜和通菜是常见菜式。
看着简单,可要做的好吃不容易。徐雨溪也不藏私,将自己积累的经验全都分享出来。
“苦瓜要想不苦,白色的瓤要刮干净,尽量能切多薄切多薄,再用凉水泡泡。如果还觉得苦味重,可以烧点开水快速汆一下再来炒。”
“通菜要将梗和叶分开下锅,等到半成熟时再来淋腐乳汁勾芡。腐乳已经够咸,所以不用再放盐。火要大,不用加水,翻翻就起锅,才会脆嫩青绿又爽脆。”
压轴的是今晚最受瞩目的山坑螺,没有一个人不期待。
山坑螺,是一种淡水螺,生长在南方水质比较好的深山沟里,属于厚唇螺科沟蜷属(图片源自网络)。
这是家里的大小男子汉齐齐出动去溪圳捡回来的。
用井水养了两天,将杂质吐得干干净净,去掉泥味以后等到今晚才上桌。
经过精心挑选的山坑螺个大壳厚,剪去尾巴,加入薄荷叶、辣椒、姜、葱等佐料大火爆炒,要充分入味才能彻底去除腥味。
而且,只有炒到位了,螺肉才容易吸出来。
徐雨溪的炒螺火候掌握得很好,既没有螺腥味又好啜肉,也绝不会出现过火炒太韧的情况。
出锅后的螺肉吸满了酱料,汁水丰盈,肉质肥美,嚼劲十足。衬着薄荷的独特味道,鲜香无比。
心急的孩子们早就已经等在门口,见菜终于炒完连声欢呼。
几个大的更是相当积极,立刻冲进去端菜拿碗。
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