第16章 腊味

旺澜跟二牛，带着野猪回家了，四丫一看，大喜，她脑海里想到了各种美食，这头野猪健康而强壮，每天奔跑在自然的草地上，肉质肯定美味，野猪就是制作美味腊肉、腊排骨和香肠的原材料。

为了制作出最好的野猪腊肉，四丫将野猪的肉切成块状，然后通过一系列的处理和腌制，将野猪肉变成了美味的腊肉、腊排骨和香肠。

首先，野猪肉需要进行腌制。四丫会在野猪肉上撒上一些盐，然后将其腌制一晚，第二天，他们会将腌制好的野猪肉切成薄片，然后用纱布包好，在通风的地方晾干。

接下来是制作腊排骨。村民们会将野猪排骨切成小块，然后在一个大碗里加入适量的盐、花椒，蒜末，将排骨均匀地涂上调料，然后放入一个密封的盆，将腌制好的排骨取出，晾干后用绳子串成串，再次放置在通风的地方晾干，直到排骨表面呈现出微黄的颜色和充满诱人的香味。

最后是制作香肠。秀娥跟木知将野猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、蒜末和香料粉，然后将肉泥装入肠衣中，将肠衣打结后，在沸水中煮熟即可。

这些腊肉、腊排骨和香肠，色泽金黄，口感香嫩，入口即化，等到冬天，让这些美味的食物成为他们温暖的过冬佳肴。

野猪还留下了内脏，用来做各种美食。

四丫先将野猪的内脏清洗干净，然后放在锅里煮。煮的时候，老婆婆加入了一些调料，如姜、葱、大蒜等，让内脏更加鲜美。她还加入了一些酒，使内脏的味道更加浓郁。

等到内脏煮熟后，四丫将它们取出，晾凉。待凉后，她将内脏切成小块，用酒和盐腌制。腌制的时间要长，这样可以让内脏更加入味。

接着，四丫将腌制好的内脏放在锅里煎。煎的过程中，内脏会散发出浓浓的香味。四丫翻炒着，直到内脏煎熟，呈现出金黄的颜色。

最后，四丫将煎好的野猪内脏摆在盘子里，撒上一些葱花，让它更加色香味俱佳。这道美食不仅营养丰富，而且鲜美可口，四丫都会拿出这道美食招待舅舅一大家，让他们大呼过瘾。

而野猪的皮毛，它身上的皮毛坚韧有力，不愧是山林中的霸主，它的皮毛可以制作衣服、帽子和鞋子。

首先，舅舅会将野猪的身体清洗干净，然后用刀将皮毛割下来。这些皮毛有的细腻柔软，有的坚韧有力，每一种皮毛都可以制作不同的衣物。接下来，大牛会将皮毛晒干，以便后续处理。

在野猪的皮毛晒干后，大牛人会使用一种特殊的工具将皮毛剃下来。这个工具看起来像是一把大号的剪刀，但它的刀口非常细，可以将皮毛剃得很短。这样处理后的皮毛非常柔软，可以用来制作帽子和手套。

接下来，秀娥会将野猪的皮革放入一口大锅中，加入水、盐和其他的草药，然后开始煮制。煮制过程需要耐心，猎人会不断地搅拌，以确保皮革完全入味。

煮制结束后，秀娥会将皮革晾干，然后开始制作衣服。首先，秀娥会将皮革按照指定的形状裁剪，然后缝制在一起。缝制的过程需要非常精细，因为野猪皮革非常厚实，有时候需要用到特殊的针线才能缝合。

最后，秀娥会用一些特殊的工具将皮革打磨得光滑亮丽，然后加上一些装饰，如毛边、珠子和银扣等等。这样一件野猪皮毛衣服就制作完成了

野猪皮毛衣服不仅坚韧耐用，而且非常美观，是一种非常受欢迎的衣物。野猪全身都是宝四丫心里美着呢。