紧接着，掐住小龙虾尾部，捏住中间那片尾片，转动一下，很轻易就可以将虾线扯下来。
虾线其实就是虾的肠子，里面全是脏东西。
接下来，开始处理虾头。
“虾头要处理掉的是虾囊，也是虾的胃。”
用剪刀，把头给剪掉，黑乎乎的就是虾囊。
看到虾囊以后，用剪刀给它挑出来。
“虾囊有一股腥臭味，一定要处理干净。”
“不然，既响口感，同样还会对人身体造成伤害。”
处理完以后，再多次清洗小龙虾。
我儿有大帝之姿：好家伙，我以前也全部没清洁干净。
污妹子：感情我以前吸的那么开心的都是腥臭的虾囊？呕……
林星宇这一科普，他们才知道，自己以前吃了多么不干净的小龙虾。
特别是出去吃自助餐的时候，虾头部位几乎都不会清理的。
这就让人很毛骨悚然了！
虾彻底清理干净之后，放在一边控干水分。
看过林星宇的一遍动作，俩年轻人立马就掌握了。
紧接着，起锅烧油。
污妹子：哎，主播，不用先焯水么，你怎么放油？
“小龙虾腥味很重，在做之前最好先在热油中过一下。”
“这样做，可以有效祛除腥味，也可以让虾肉分离地彻底些，方便后续剥离。”
油温下来之后，他用漏勺舀起一大勺小龙虾，散落着丢进油锅里。
“滋啦……”
高温的油，一遇到小龙虾，就迅速沸腾起来。
不一会儿，青色的龙虾就变成了诱人的红色。
油炸，不仅可以祛除龙虾本身的腥味，还可以让口感更加油润。
看着油锅里沸腾的龙虾，直播间里的人的都馋了。
仿佛下一刻，这锅龙虾就可以吃了一般。
川妹子：麻辣小龙虾，yyds.
污妹子：主播，做好以后能不能快递啊？
借个火：主播，已下单，期待收获！
我儿有大帝之姿：未下单，期待收货！
下面一堆人跟着带节奏，搞得林星宇哭笑不得。
我敢寄，你敢收么？
这么远，寄过去，不得馊了？
就在这时候，消失许久的小胖子突然出现在后厨门口。
“雾草，做什么呢，那么香？”
他顶着两个双眼圈，但眼神却是很清澈。
嗯，就是那种清澈的愚蠢！
“这叫小龙虾！”
还没等林星宇说话，李忠就抢先回答了。
“小龙虾？这玩意儿不是泛滥成灾了么？”
“都说华夏小龙虾好吃的一批，这下有口福了。”
高富帅拍了拍肚子，还舔了舔干裂的嘴唇。
“小龙虾不能炸太久，变色之后就可以捞出来了，不然容易变老。”
林星宇没有理会高富帅，而是冲着直播间解释道。
然而，直播间的人，都被高富帅吸引到了。
川妹子：芜湖，那是咱石川的大熊猫么？
精神病院VIP用户：几个菜啊，喝成这样？
精神病院VIP用户：那家伙虽然长得胖点，还有两个大黑眼圈，可明显是个人啊……
其他人：……
林星宇将锅里的小龙虾捞出，开始炸下一锅。
很快，所有的小龙虾都炸完了。
他将锅里的油倒出大部分，剩下炒菜用的底油。
“炸过龙虾的油，不能用来做海鲜之外的菜，否则容易串味。”
过滤过的油，也带了一部分腥味。
接下去，该炒料头了……
本章已完 m.3qdu.com