老伍还是有些担心：“既然柱子你有了经验，倒是可以去朋友那看看。不过山里风险太大，去的话还是要处处小心。”
何雨柱点头应承下来：“师傅你放心，我知道自己的路要往哪走，不会去做猎人冒险的。”
彭长海也走过来，说：“柱子你这么想就对了，君子不蹈险地，不是怕死，而是惜身爱命，做有为之事。”
何雨柱连连点头：“师伯的教诲我记住了。”
彭长海瞪了他一眼：“就是光说不练，记住我的话，那最近怎么不去饭庄了。”
何雨柱连忙叫屈：“师伯，你不知道我最近有多忙，恨不得把自己劈成两半了，实在是抽不出时间啊。”
伍德凯生怕彭长海对何雨柱有什么看法，连忙过来解释。又知道他们相识时间短，彭长海并不是很了解何雨柱的事。于是拉着老彭坐下，一五一十地从头说了一遍。
彭长海本来就很喜欢这个结识不久的师侄，觉得他肯定可以超过自己，达到厨艺巅峰。有心让他来继承自己谭家菜的衣钵，所以才多次让何雨柱去四九城饭店。否则，你以为那是谁都能去的地方吗?这背后，还不知彭长海花费了多大的人情呢?
何雨柱对这一点心知肚明，他也不是不知好歹的人，向来的原则是“受人滴水之恩，当以涌泉相报”,所以才对彭长海这么热情以待。
随着伍德凯的不断介绍，彭长海更是觉得自己眼光好，一眼就相中了一条真龙。于是干脆有话直说：“柱子，看来我看人还真准，反正你师傅的川菜是有传承了，我这谭家菜还没有着落呢，要不你就一并接着吧。”
何雨柱倒没想到彭长海是这般想法，不禁有些迟疑地问：“师伯，您不是收了几位师兄吗?这……”
彭长海叹息着说：“柱子，你以为传承是那么容易的吗?我是有几位带了多年的徒弟，而且教的东西也没有藏私，可是最后有没有能成器的，我心里没有底啊。”
他羡慕地看了老伍一眼，又说：“像你师傅这样，有一位可以放心托底的徒弟，你知道四九城多少人羡慕他吗?”
何雨柱说道：“羡慕我师傅?师伯您开玩笑吧，外面谁知道我啊?”
“田建秀、霍有德、苏吉行…,这些人不是都知道吗?还有我不是也知道了吗?”
何雨柱闻言无语，看了看伍德凯，见对方点了点头。于是对彭长海说：“师伯，从初次见面您就多次毫无保留的教授厨艺，我一直心里有数，也非常感激。谭家菜既是您一生的心血，也是我家传下来的手艺，我是不会放弃的。既然蒙您看重，我本不该不知好歹。但是您也知道，我在勤行已经有一位恩重如山的师傅，并不打算另拜山门。
……………
如果您不介意，我愿意以门外别传的身份维系您的衣钵。只是不能叫您一声师傅了。”
彭长海虽然认识何雨柱不久，但是对他的性格还是有所了解，也没指望他拜到自己门下。听到这里，就已经心满意足了。他笑着说：“好，柱子。只要这门手艺能传下去，我就别无遗憾了。这声师傅，谁让咱们认识晚了呢，我不强求。叫声师伯，我就很高兴了。”
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何雨柱闻言，毫不迟疑地就地跪倒，恭恭敬敬地向彭长海磕了三个头，感谢对方传艺之恩。虽然不是师傅，但心里也把彭长海当成师傅一样对待。
彭长海心事全无，哈哈笑着上前扶起何雨柱，又对伍德凯说：“老伍，多谢了。”
他心里明白，要是没有伍德凯点头，何雨柱是无论如何都不会答应的。伍德凯笑着说：“都是为了柱子好，就别说见外的话了。”
两人都是本来就投脾气，又有了何雨柱这个共同关注的交集，交往起来自然也就不用客气了。
正事谈完，大家正好落座用餐。今天的主餐就是何雨柱带来的野猪腿，用新铸的刀切成薄片，炙烤出来的京味烤肉，可以现烤现吃。
何雨柱又提前用野鸡熬了一大锅汤，做了几个凉菜，搭配起来正合适。
院中已经搭起了烧烤架，正是何雨柱的作品。一个长条型的铁皮盒子，里面加着火红的木炭；上面架着着干干净净的栅状隔板。切好的肉片铺在上面，洒上秘制的调料粉，不一会儿香味就出来了。
幸好伍家是个独门小院，要是在四合院，估计禽兽们就要冒出来了下.
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