李紫烟的眼光柳鹤还是很佩服的，看着站在面前的二十个少女，各有各的美，比后世的空姐还好看，都是面容耐看的人。
其实按年纪来算柳鹤比她们还小，这二十个美丽的少女最小的也就十三岁，最大的二十岁，除了最大年纪的结了婚，剩下的都还没有结婚。
穿上旗袍的她们性感十足，本身面容姣好身资苗条，穿上旗袍更显得妩媚和耐看，柳鹤搬了一张凳子，站了起来对着她们说道：“各位美女们好，从今天开始你们将接受为期十天的秘密培训，如果有人培训期间不合格则一律辞退！大声告诉我，明白没有？”
看着这个比自己还小的少年站在凳子上对她们手舞足蹈的说道，这二十个少女们很想笑，但是看到站在少年旁边的李紫烟一脸严肃的看着她们，都不敢笑了，李紫烟她们可不敢惹，那可是杭州城的第一家族。
“从今天开始，你们每次进入这个酒楼第一件事情就是去换衣服，这旗袍就是你们的工作服，一人两套，每天都得穿，当然下班后就可以脱下，一次不穿罚款一百文钱，两次不穿，直接滚蛋！听明白了没有？”
“滚蛋”这个词虽然大宋还没有，但是听着就不是什么好词，少女们连忙点头。
“来呀，上家伙！”随着柳鹤说道，李家的10位下人们每个人端着一碗水走了过来。
“从今天开始你们要每天练习微笑，你们先看我示范一下，首先拿起筷子咬在嘴边，用上下两颗门牙轻轻咬住筷子，看看嘴角是否已经高于筷子了。继续咬着筷子，嘴角最大限度地上扬。可以用双手手指按住嘴角向上推，上扬到最大限度。轻轻咬住筷子，发出“YI”的声音，同时嘴角向上向下反复运动，持续30秒。”
柳鹤一边站在凳子上做示范一边说道，李紫烟很是好奇，不就是个酒楼的伙计嘛，为什么要练这个？但是看到柳鹤一脸认真的样子也不好发问，只是静静的看着他表演。
那二十个女子们也很好奇，这是要干什么，练这个有什么用，难怪说那些富家公子不好伺候，今天这个小少年就是，玩的太变态了，竟然咬筷子玩！
“好了，现在开始练习，二小姐会过来指导！”说完就看向了一旁的李紫烟，李紫烟都懵了，她不会呀，怎么指导，柳鹤无奈只能重新跟李紫烟讲诉了一遍，并告诉李紫烟最后的效果是拿出筷子可以看到八颗牙齿，脸部是微笑的。
足足练了一上午柳鹤才放过她们，少女们吃饭的时候脸部肌肉都在不停自主的微笑，厨房的男人们看着这二十个美丽的少女，对着自己微笑，每个人都像打了鸡血一下，吃了几口饭就回厨房继续练习炒菜了。
今天书院放假，特意抽空过来，所以要把重要的培训先做了，吃完饭就带着二十个少女开始练习走猫步，走路还要练习，少女们有点懵，柳鹤示范了一遍，开始让大家一起练习。
练了两个时辰的猫步，接下来开始练习服务用语，这些人都没做过餐饮，自然是不会懂得餐饮行业的基本用语，柳鹤让大家坐在大厅的桌子上进行演示。
李紫烟当顾客，柳鹤当服务员，从李紫烟进入酒楼到吃完结账，整个过程按照后世的服务标准向二十位美女演示了一遍，接下来就是分组进行演示。
少女们按照柳鹤的标准来进行演示，柳鹤则在一旁指导，很多人都放不开，觉得不好意思，柳鹤大声的对她们说道：“这没什么不好意思，我们的岗位就是服务员，服务员就是做这个工作的，你们用自己的劳动去获得对应的报酬，没什么害羞的！”
听柳鹤说完之后这些人才开始放开心中芥蒂，越练越熟悉，大家都熟悉流程之后柳鹤让大家停下来，一对一对的进行演练，剩下的人则指出她们演示中的不足之处。
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