陶振明站在三楼围栏上，望着楼下穿梭不息的食客，满意地点了点头：“春桃，你觉得少爷这招怎么样？”
春桃虽说也来过几次同福酒楼，但是哪见过这么热闹的酒楼啊：“少爷真是厉害，一下便将酒楼起死回生！”
差不多等到未时结束（下午3点），最后一批食客们拍了拍鼓囊囊的肚子兴尽而归。
虽然说中午开餐前，各位厨子、跑堂、小二都吃饱了饭，但是忙了这一中午，肚子也难免咕咕叫了起来。
“这剩下没吃的自助，咱们也就不留晚上给客人吃了。咱们自己也好好吃一顿！”张掌柜在陶振明的示意下，让各位伙计都敞开了吃。
毕竟，在平时伙计们都是吃的大盆菜，也就一大荤一花荤两素外加大米饭。
眼前的这些菜，可都是大荤啊！伙计们也像今天的食客一样，一人端着几份大荤寻了桌子吃了起来。
“老爷少爷！我算了一下，今天中午一共五百二十七位顾客，共收了七万九千零伍拾文钱。”张掌柜的拿着账目向二人汇报到。
“今天咱酒楼，光酒水卖了七十七两，加上有两成人浪费了些食物，三十文没有退回。今天一共收了一百五十九两银子！除去买菜买肉用的四十五两，今天中午咱就净赚了一百一十四两！”
陶学数一听，顿时眼泪就流下来！就拿原先做官食来说，最红火的一天大概也就盈利这个数！真是老天爷开了眼啊！
陶振明则是在一旁很是挑剔地吃着饭菜。
“这个烤鸭，有点干巴巴的。不好吃！”
“这个红烧肉又肥又腻，应该多烧一会儿！这么油怎么能吃的下去啊！”
“这个鱼，要多放油多煎一会儿才香嘛！”
“还有这个羊肉，这么做实在是暴殄天物！做成烤羊肉串多好！”
一旁的厨子听少爷这么说自己做的菜，多少有些不高兴。不过自己几斤几两，还是很清楚的，毕竟少爷们天天去的醉仙楼、清风馆，那里面的菜，可是高级多了。
陶振明见自己有些扫了大家的兴，多少有些尴尬，于是走到柜台前，打开钱盒说道：“今天开业第一天，光中午这一顿就赚了一百多两。这也算是大家努力的功劳！我看着大伙忙前忙后，一刻都没有休息，很是辛苦。所以我决定履行之前所说的承诺！”
“承诺？什么承诺？”大家在下面议论纷纷。
只有张掌柜的和几个跟自己要好的老伙计知道，大少爷这是要给自己加工钱了！
底下的伙计们按耐不住兴奋，开始议论纷纷起来。
“少爷说的是加工钱吧？会加多少呢？今天这么忙，一个月加个三钱银子，不过分吧？”
“我今天中午，这锅铲都快炒冒了烟，眼睛熏得都快睁不开了。一个月不给我加个一两银子，老子立刻撂挑子不干了！”
“老婆子我今天光碗就洗了五六百个，手都泡的秃噜皮了。希望东家行行好，给我加个二三十文。”
……
“今天赚了一百一十四两对吧，咱就拿出十分之一，也就是十一两四钱作为大家辛苦工作的分红！”说完，便让张掌柜的将今天收过来的银钱找出十一两四钱的散钱来。
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