“请稍等片刻。”一乐老板转身走回厨房，对一旁的女儿吩咐道“菖蒲，去拿一份新的面团。”
“诶？”菖蒲惊讶地捂住了嘴“爸爸，你要重新揉面吗？已经有快煮好的拉面了...”
“凭那种拉面，是赢不了的。”一乐老板语重心长地摇摇头。
常客早已和店家结下深刻的羁绊，初次光顾的客人却没有这层信赖，他们或许是心怀忐忑前来尝试，或许是在众多小吃店中偶然走进了这里，但不论任何他们都会用最苛刻的眼光评判吃下的食物。
初印象就是一切的开端，一旦客人对味道不满意，那么店永远会被客人打上糟糕的印象。
对于一名厨师而言，初次光顾的客人不是客人，而是战场上的敌人。
这是一场胜负！
菖蒲不理解父亲的用意，但还是乖乖照做了，一乐老板将新面团置于案板上，他的揉面技巧早已炉火纯青，一气呵成的揉捏、捶打，一根根长度均匀而富有弹性的拉面被拉扯而成。
煮面的时间与火候、骨汤与味增的分量、海苔与叉烧的摆放位置，重复过成千上百次的手早已产生肌肉记忆。
所有的修行都是为了这一刻，就算面对难以战胜的强敌，至今积累下来的经验也绝不会背叛自己。
而最为重要的，是那份对食物的炙热情感！
一乐老板仿佛又看见了一乐拉面刚开张时，门外排的长队，一个个客人的期待眼神，那些客人的信赖都寄托在自己身上。
这一刻，他皱纹下的眼神重新变得像年轻时那般锐利。
厨师和忍者一样，都赌上了自己的荣耀去战斗！
背负着一乐之名，他不能输！
“上菜！”三碗满满当当的拉面哐当上桌，摆盘、色泽、香气都无可挑剔。
“我开动了。”青木、豹、狸双手合十，喀嚓一声分开筷子。
看着三人用筷子挑起拉面，一乐老板逐渐面色凝重，他把摆盘、色泽、香气做到了极致，但真正决定客人是否会留下来的，最后还得是味道。
哧溜一声将拉面吸入口中，汤汁接触到舌尖的瞬间，青木缓缓放下了手中的筷子，不是因为拉面味道有问题，而是因为这味道已经不能单单用好吃来形容了，他由衷地停下来感叹：“讲究的材料、熟练的技巧、炙热的情感，少了哪一个都无法成就这三碗拉面...这是艺术。”
豹、狸两人也是一副难以置信的表情，他们常年作为暗部执行任务，大部分时间吃的是又苦又硬的兵粮丸，尝到这碗拉面后他们思考片刻，然后向一乐老板惭愧低头：“一开始怀着失敬的心态，认为这里是家寒酸小店，拿不出什么美食，真是万分抱歉。”
“哈哈哈，不用在意，不用在意。”一乐老板爽快大笑，眉宇间的皱纹缓和下来“三位都是初次光顾，这次就特别照顾照顾你们，菖蒲，给他们每人加块叉烧！”
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