饺子馄饨是目前看起来最简单的方法。
他只需要让人把他需要的食材准备好,他调馅,然后在让那些阿姨把饺子全部包出来,可卖生的,这样那些工人就能把饺子带回去了。
另一边男人在得到江阳的保证后,松了口气。
明天回家总算不要挨打了。
......
次日。
江阳10点来到食堂,就看到厂里发了通知,让大家关注工厂官方帐号。
上面还显示了一些介绍。
江阳在了解系统触发的契机后,对于出名这种事情就不抵触了,说不定扩大影响力,他任务多了,获得的奖励也多了。
“江厨,今天来这么早?”
厨房里大家一般八九点就会到食堂上班,洗菜,切菜,备菜,需要提前炖煮焯水的食材都要提前处理,所有一般大家来的都挺早。
江阳一般都是卡点11点开始上班,他一来食材才会开门,他所在的窗口,那些菜都是现炒现卖,口感跟新鲜度都是最好的,上来就被一抢而空,大家吃到嘴里口味都是最佳的状态。
“准备一些马蹄,香菇,肉馅,我来调馅,今天菜单多加个饺子,可卖生饺子,可以给工人们带回去做夜宵吃,早饭吃都行。”
“好嘞,我这就准备。”
“猪肉大葱的馅也准备一些。”
“混沌馅就纯肉的吧。”
他一吩咐下去,几个厨师立马就开始动了起来。
“猪肉不要绞的太碎,留点大颗粒,在用刀剁两遍,增加弹性。”
“大葱切完放冰水里泡着。”
“马蹄跟香菇都绞碎,看不见颗粒最好。”
所有人都忙碌起来后,江阳却闲下来了。
这种准备工作的时间里,好像没他什么事。
于是他跑去研究新菜了。
卤猪脚刚练习到百分百熟练度,于是他又找了道九扣三丝塔菜谱练习。
这道食材的难点就是要把27种食材切出99000根的细丝,而且每根细丝都要薄如蝉翼,这对刀工的要求是非常高的。
江阳的基本功那是不用手,一把刀都能玩出花,更不用说还有系统奖励的一些刀法。
用时半个小时,他就把所有的食材切好用到一个个盘子里泡水备用。
一旁的李工看到江阳的刀工人都傻了。
一根切成四四方方的萝卜,在被江阳切成细丝后竟然保持了原样。
直到放到水里被拨弄两下,散开后,才能看出这萝卜块确实已经被切成细丝了。
这道菜在食材处理完后,要做的就是在蒸熟后推在一起的食材不松散。
各种细丝队到九层。
江阳拿出十几个小碟子,先在盘子底均匀的铺上三种细丝,然后按照食材一层一层的叠上去。
食材都堆在一个个小碟子里,颜色的搭配,各种食材味道的融合也要考虑。
最后浇上鸡汤后,上蒸笼蒸。
这做法是经过他改良的,这种小份装,更适合食堂售卖。
要是自己吃还要在精细些。
一看到江阳在研究新菜,后厨的工作人员眼睛刷的下就亮了。
江阳只要再把菜品的熟练度刷到百分百才会在窗口出售。
这期间练习的菜就会进后厨工作人员的肚子里,成了他们的员工菜。
大家每天最期待的事情就是看江阳练菜。
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