周云莉开车去接赵小露们回来,发现魏芹独自坐在屋门前,停车,下车走回来坐在她身边,抬头看看屋檐下一个燕子窝里一对“叽叽啾啾”的燕子,伸手捉住魏芹一只没什么肉的手捏捏,笑道:“食堂杀了个鸡、杀了个鸭子,欣欣她们同学在栖风峤吃饭、过夜,不方便接你过去一起。等下鸡肝、鸭肝和鸡血给你端过来,莫搞饭了。”
“得不得天天有这么多人?有这么多生意?”魏芹乐呵呵地问道。
“天天有这么多人、有这么多生意,也养不到这么多做事的人。”周云莉苦笑道,“我们村支两委这些货就不讲了,应当应份。欣欣、小露她们这些女子崽,到外头打工,天天起码赚百多两百,老板最起码还要帮她们交起‘三险一金’。莫问什么是‘三险一金’,讲起你也不懂。简单点讲,和村里‘农合’、‘农保’差不多一个意思,就是交得多点,得个病医药费报得多点、等老了钱拿得多点。当然,和县里、乡里那些干部没得比。比上不足、比下有余。”
魏芹似懂非懂地点点头,黯然道:“我们栖风峤有这样的老板就好喽。”
周云莉盯着魏芹饱经沧桑的脸庞,苦笑道:“你不是总唱栖风峤就是个‘混吃慢等死’的鬼地方么?我们栖风峤做不起大生意、留不到大老板、连后生崽女都留不到。”
魏芹另一只手轻轻拍在周云莉捉住自己一只手的手上,满怀愧疚地说道:“云莉,莫勉强自己,你也出去,和良林一起,莫耽误自己。”
“怎么这样想?”周云莉愕然道。
“真的!云莉,我们这些老鬼,死在床上是运、倒在地头是命!看到栖风峤后生崽女一个个走出去,讲老实话,心里头是不好受,但我们这些老鬼,又都不想他们老了还和我们一样。”
五位同学头向头在芳草地上躺成一个圈,都闭着眼睛、面带微笑。
赵小露举高自拍杆从上方俯拍。
周云莉拿着手机拍摄六位同学,慢慢走近过来。
周云莉没有专业学习过摄影摄像技术,只是觉得栖风河边、四顶帐篷前、芳草地上躺着的五个学生,与自己当初在大罗盖天坑边想象中的情景太像太像。
周云莉把赵小露们接回来后,反复讲了好几遍浆鸭血的操作过程,还是不放心,决定由自己亲手操作,拍摄时自己不露脸就好。
周欣欣、赵小露各自拿着一部手机拍摄。
炉火熊熊,煤气灶上的铁锅热气腾腾。
周云莉一手揭开锅盖放在一边,把小半碗切好的辣椒倒进锅里,退到一边,指指铁锅。
“放辣椒后要充分翻炒,让鸭肉充分入味。时间不能太久,太久了,辣椒果肉就失去了本身的爽脆,只有辣没了香。”李紫莹上前,拿起锅铲翻炒,像模像样地解说道,“根据鸭肉分量多少,留些汤,比如我们就留这么多。”
李紫莹用锅铲拨开鸭肉。
周欣欣、赵小露用手机拍摄汤底。
“关火。”李紫莹关掉煤气,面对赵小露手机镜头侃侃而谈,“如今大暖天,鸭肉和汤温度都蛮高,先凉一凉,免得鸭血放下去就被烫熟。这时候,我们可以放点栖风峤自家榨的茶籽油,去腥还增香。”
李紫莹从边上拿起油壶,往锅里倒点茶籽油,放下油壶,用锅铲翻炒。
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