影片讲述了夷州岛中国菜硕果仅存的大师老朱退休后,老朱和三个女儿在一起生活,以家庭生活为单位,讲述老朱和女儿们彼此的冲突以及各自的情感变化,渐尝老年生活的诸多尴尬……
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港综世界,这个时期的朱郎雄,正值中壮年,身体硬朗,完全没有电影里身心老迈的窘迫。
饮食男女,人之大欲。
饮食是哺乳动物很本质的需求,在意饮食也就是在意自己的欲望和感受。
朱郎雄是三代厨师世家,祖上曾经是袁枚的家厨。
袁枚写的《随园食单》被誉为华夏第一部饮食文化百科全书、料理界的《论语》和《本草纲目》。
这部著作不仅记录了中国14世纪至17世纪流行南北的经典菜肴以及美酒名茶达326种,翻译成十多种文字,传播海内外,受到了广大中外食客的喜爱。
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这一次来到香江,朱郎雄是专门来拜访一位粤菜老前辈,学习五指毛桃煲鸡的靓汤技法,顺便帮老板在香江新开的酒楼镇住场子,站稳脚跟。
他没有想到,还能有意外惊喜,吃到这种顶级大厨水准的小葱拌豆腐、
当时他正在梳理这几个月学习的靓汤笔记,吃了这一份小葱拌豆腐,混乱纠缠的烹饪技法知识点,瞬间一清二白,脉络清晰起来。
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“真的可以教我?”
朱郎雄一脸不可思议,各大菜系的烹饪绝技,就跟江湖功夫一样,门户森严,动不动就是各种规矩,什么传男不传女,什么留一手绝活到死……
现在陆行鸣居然肯教,痴迷厨艺的朱郎雄立刻迫不及待的搓搓手。
“当然,这是我的名片。上面有我们公司的地址。”
陆行鸣笑着把新印刷的名片递上去。
“龍味轩首席行政总厨师……中环怡和大厦B座1806室……”
陆行鸣和朱郎雄聊了几句,陆行鸣见他一直欲言又止,知道他心中所想,说道:“我们龍味轩是为了让中华美食风靡全球,免费教学,包教包会,不收钱的。”
朱郎雄更加感动,这几个月学习粤菜老前辈,学习五指毛桃煲鸡的靓汤技法,他是又送礼又拜码头,花光了积蓄,吃尽了苦头,学到的东西还是多有缺漏,要自己靠着几十年厨艺经验慢慢查漏补缺。
这个陆行鸣小哥,格局是真的大。
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后面的半天时间,龙五拿着小葱拌豆腐,继续拜访屯门乡事会路的各家酒楼食肆,一路都是冷嘲热讽。
“什么?免费试吃,免费教学?真嘟假嘟……哈哈哈,我是海鲜酒楼的厨师长,我不喜欢吃豆腐哎……”
“什么街头小吃,走开走开啦。”
“没看到我很忙吗啊。我是酒楼主厨哎!开什么玩笑!”
“靠!早就听说了屯门有人卖十块钱一碗的小葱拌豆腐,想钱想疯了,滚滚滚……”
最后,还是朱郎雄看不下去,帮忙推荐了几位感兴趣,愿意学一手的帮厨,相约明天一起到中环参加培训班。
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