豆浆入锅后的这期间需要不停的搅拌,使其充分的煮沸。
这项工作可不能让小孩子们来做,洛乐生自告奋勇的接过了锅铲,不停的搅拌着。
彩荷岚站在灶台边,拿着长柄的木勺,不停的撇去锅中的浮沫。
洛乐生刚开始还是轻轻松松的搅拌着豆浆,随着时间的推移,他渐渐的觉得手臂酸痛起来,只能换了一只手来接着搅拌。
终于,过了十分钟左右,锅里的豆浆冒出了密集的大泡泡,豆浆终于沸腾了。
豆浆的味道还是有着浓厚的豆腥味,孩子们早在味道逐渐浓郁时就退到门口去了。
洛乐生没想那么多,他立马就放下了锅铲:“终于煮好了,我的手可酸得不得了了。”
昭珍悦看着洛乐生苦着脸,揉着手腕的样子笑了起来:“还没煮好,你闻闻,还有那么浓的豆腥味,这才第一次煮沸呐。”
彩荷岚也不知道豆浆还需要多煮几次的事情,她惊讶的问道:“妈,这豆浆难道要煮几遍啊?”
赵镇书哈哈一笑:“你们啊,可真是小年轻,这豆浆第一次沸腾是假沸,还没真正的煮透呢。”
洛明秀好奇的问道:“爷爷,豆浆没煮好不可以吃吗?”
赵镇书摸摸洛明秀的小脑瓜子道:“可不能吃,没煮好吃了可会中毒。”
洛明秀被吓了一跳:“啊?豆浆还会有毒呀?”
洛国翔立马就想到了昨天吃的豆腐,他有些害怕起来:“那我吃了豆腐,会不会已经中毒了?”
昭珍悦安抚的拍拍他:“没事儿,奶奶每次都煮三遍呢,你就放心的吃吧。”
洛国翔一听,煮这么多次呢,他马上就放下心来了。
洛明皎倒是有些了解:“我想起来了,早几年我路过一个铺子,有看到他们将才煮好的豆浆回锅又煮了一次,那时我还没明白为什么要煮两次呢。”
彩荷岚也是依稀想起洛明皎有提起过这件事:“皎皎好像是有提起过,我当时也回答不上来到底为什么。”
众人聊着天,也不耽搁锅内的豆浆继续煮着。
洛乐生没想到好要再煮,他只得拿起铲子,接着开始搅拌。
又过了八九分钟,豆浆又一次沸腾了。
洛乐生见豆浆弟二次沸腾了,立马就卸了全身的力气,他的两只手又酸又痛,他这下子是彻底搅拌不动了。
这一次豆浆的味道开始香了起来,只剩下一点若有若无的豆腥味了。
昭珍悦让洛乐生好好歇歇:“行了,没你事做了,你去一边歇着吧。”
彩荷岚走到洛乐生的身边,替他捏捏手腕和手臂,让他放松一下手部的肌肉。
第三次煮豆浆了,这一次昭珍悦盖上了锅盖,并且站在灶台边,全神贯注的盯着锅子。
洛明秀拉拉赵镇书问他:“爷爷,奶奶为什么要盯着锅子呀?现在不用看时间了吗?”
赵镇书解释道:“这一次可不能看时间,锅子里随时都会沸腾,要人好好看着,要是慢一步就会溢出锅来。”
一揭开锅盖,浓郁的豆香味就充斥了整个厨房。
三个孩子们都有些嘴馋了,想着都煮了这么多遍,应该能尝尝了吧:“奶奶,豆浆好香啊,我们想喝豆浆了,现在能尝尝豆浆吗?”
昭珍悦点点头,同意了下来:“成,荷岚你和乐生,拿几个碗来吧,一起尝尝亲手磨的豆浆。”
昭珍悦挨个盛了一碗豆浆:“现在是没什么味道,就是香味,可以放点糖,调调味。“
盛好豆浆后,远远的赵镇书喊着昭珍悦:“老伴,你快来,我找不到盐巴放哪里了。“
昭珍悦摇了摇头:“这个老赵,咋啥东西都找不到,你们吃好就带着热水瓶和豆浆桶,到后面的豆腐房里等我们。“
洛明秀正好更为靠近调料区,洛乐生就拜托她拿一下糖罐:“秀秀,你拿一下糖罐子,放到桌上给大家用。“
洛明秀同意了:“好。“
洛明秀在白糖罐子旁发现了红糖,她问昭珍悦:“奶奶,豆浆里能加红糖吗?“
昭珍悦不太确定:“我不太清楚,我师傅说是能放红糖,但我师娘说是不能放,最好还是别放,万一对人有什么害处呢。“
洛明秀放下了红糖罐子,转拿了白糖,她将白糖罐子放了在桌上。
洛明秀想先尝尝原味的豆浆,想等尝试过后,再决定加不加糖。
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