赵方海闻言,有些惊讶,但随即笑着答应道:“如此甚好,那就有劳叶娘子了。”
叶晚晴跟着赵府的仆人来到厨房,只见里面宽敞明亮,一股热气扑面而来,混杂着各种食材的香气。她环顾四周,只见案板宽敞,刀具锋利,各种调料瓶瓶罐罐摆放得井井有条,心中暗暗点头,对这赵府的厨房颇为满意。
她向赵府的厨娘要了些今日宴席上没用到的食材,便开始准备起来。只见她动作娴熟地将一块上好的牛肉切成薄片,加入酱油、料酒、姜丝等腌制起来。处理完牛肉,她又拿起几根鲜嫩的黄瓜,切成细丝,用盐腌制片刻,然后挤干水分,备用。
赵书雪一直偷偷地躲在厨房门外,好奇地观望着叶晚晴的一举一动。她从未见过有人能将食材处理得如此得心应手,仿佛手中拿着的不是菜刀,而是一支画笔,在食材上勾勒出一幅幅精美的图画。
叶晚晴似有所感,转头看向门外,正好与赵书雪的目光相遇。她微微一笑,问道:“赵姑娘可是对烹饪感兴趣?”
赵书雪被当场发现,脸上顿时飞起一抹红霞,有些不好意思地点了点头。
“那不如进来一起吧。”叶晚晴热情地邀请道。
赵书雪犹豫了一下,还是走了进来。
叶晚晴指着案板上的一堆荸荠,说道:“这荸荠清脆爽口,最适合用来做菜了。我教你如何处理它,可好?”
赵书雪欣然答应。
叶晚晴一边讲解,一边示范,将荸荠去皮、切块,动作轻柔而熟练。赵书雪在一旁认真地学习着,眼中满是崇拜之色。
处理完肉类和蔬菜,她又将目光转向了角落里那盆洗净的猪肠。
“这猪肠可是好东西,处理干净了,做出来的菜肴比那珍馐美味还要诱人。”叶晚晴笑着对赵书雪说道,言语间充满了自信。
赵书雪看着那盆白花花的猪肠,微微皱了皱眉,似乎有些难以想象这东西能做出什么美味佳肴。她从小家境优渥,虽然父亲只是一个小小的孔目,但母亲孙氏出身书香门户,对她的教育十分严格,她从未接触过这些“粗鄙”之物。
叶晚晴将赵书雪的神情尽收眼底,也不点破,只是笑着说道:“今日我便让你见识见识这猪肠的魅力。”
说着,她便开始处理那盆猪肠。只见她将猪肠翻过来,仔细地刮去上面的油脂,然后放入盆中,加入盐、醋、面粉反复搓洗,直到去除所有的异味,再用清水冲洗干净。
处理完猪肠,叶晚晴又开始准备其他食材。她将肥瘦相间的五花肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料腌制,准备用来做江米肥肠。
赵书雪看着叶晚晴行云流水般的动作,眼中满是钦佩。她从未见过有人能将食材处理得如此得心应手,仿佛手中拿着的不是菜刀,而是一支画笔,在食材上勾勒出一幅幅精美的图画。
“夫人,我来帮你吧。”顾云霆的声音从门外传来,带着一丝宠溺。
叶晚晴抬头,看见顾云霆手里提着两条活蹦乱跳的鱼,一条是肥美的鲈鱼,一条是鲜活的鲢鱼,都是今日早早从县城买的。
“正好,你来帮我杀鱼吧,今日咱们要用这鱼做两道菜。” 叶晚晴笑着说道。
顾云霆走到水盆边,熟练地将鱼处理干净,动作干净利落,没有丝毫拖泥带水。他虽然贵为世子,但自幼习武,野外生存的技能也十分娴熟。
“夫人,这鱼要如何处理?” 顾云霆问道,目光温柔地看着叶晚晴。
“这鲈鱼肉质鲜嫩,最适合清蒸,而这鲢鱼肉质肥美,用来做剁椒鱼头再合适不过了。” 叶晚晴一边说着,一边将处理好的猪肠分成两份,一份留着不时之需,一份准备用来做江米肥肠。
赵书雪抱着来哥儿站在厨房门口,好奇地观望着厨房里的一切。来哥儿闻到香味,小鼻子一抽一抽的,伸着小手想要往厨房里钻,却被赵书雪一把抱住。
“来哥儿乖,厨房里油烟大,我们就在这里看着就好。” 赵书雪轻声细语地哄着怀里的孩子,目光却始终没有离开过厨房里的那道身影。
“姐姐,那是什么呀?好臭啊!” 来哥儿皱着小鼻子,指着叶晚晴手中正在处理的猪肠,一脸嫌弃地说道。
赵书雪闻言,脸色一变,正要开口阻止,却见叶晚晴已经转过身来…… “来哥儿,这可不是臭,这是香味!”叶晚晴笑着捏了捏来哥儿肉嘟嘟的小脸,语气温柔地解释道,“等做好了,你尝尝就知道了。”
来哥儿半信半疑地看着叶晚晴,又看了看她手中的猪肠,小脸上满是纠结。
赵书雪见状,连忙说道:“晴儿,你别理他,小孩子家家的,不懂事。”
叶晚晴笑着摇了摇头,说道:“没事,小孩子嘛,好奇心重是好事。来哥儿,你想不想尝尝看?”
来哥儿犹豫了一下,最终还是抵挡不住美食的诱惑,点了点头。
“那好,等做好了,我第一个就给你尝尝。” 叶晚晴笑着说道,然后继续低头处理手中的食材。
赵书雪看着叶晚晴娴熟的动作,心中暗暗佩服。她原本以为像叶晚晴这样的大家闺秀,应该是十指不沾阳春水的,没想到她竟然还有如此精湛的厨艺。
“晴儿,你真是太厉害了,这猪肠在你手里,好像变成了一种美味佳肴。” 赵书雪忍不住赞叹道。
“这猪肠啊,处理干净了,其实一点都不腥,而且做出来的菜肴比那山珍海味还要美味。” 叶晚晴一边说着,一边将处理好的猪肠切成小段,放入一旁备用。
“真的吗?” 赵书雪有些怀疑地问道。
“当然是真的,等做好了,你就知道了。” 叶晚晴笑着说道,眼中充满了自信。
赵书雪看着叶晚晴自信满满的样子,心中也开始期待起来。
“姐姐,我好像闻到香味了。” 来哥儿突然抬起头,吸了吸鼻子,说道。
赵书雪也闻到了一股浓郁的香味,这香味不同于以往她闻过的任何一种香味,带着一股淡淡的酒香和肉香,让人闻之食欲大动。
“这香味……” 赵书雪深吸了一口气,眼中满是惊讶。
“是江米肥肠的香味,这道菜啊,最是香气逼人,只要闻到这香味,保证让你食欲大开。” 叶晚晴笑着解释道。
“真的太香了,我都有些迫不及待想要尝尝了。” 赵书雪忍不住说道。
“很快就好了,再等一会儿。” 叶晚晴笑着说道,然后将处理好的猪肠放入锅中,开始翻炒起来。
厨房里顿时香气四溢,赵书雪和来哥儿站在厨房门口,深深地吸了一口气,脸上满是陶醉的神情。
“姐姐,这香味真好闻,比我们家厨房里的香味好闻多了。” 来哥儿一脸陶醉地说道。
赵书雪也深有同感地点了点头,说道:“是啊,这香味真是太诱人了。”
叶晚晴听着她们的对话,嘴角微微上扬,露出一抹欣慰的笑容。
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