吃过午膳,李相夷已经期待下午的制糖,他看着卿瑶整理着制糖要用到的原料,蔗糖是已经炼制好了的,卿瑶只需要把它融化,罗汉果敲开外壳,泡入温水中。
半个时辰后,卿瑶看着罗汉果水已经泡好了,先倒了一杯给李相夷后,开点把灶台点燃,等锅中水烧开,把装有糖的碗放入水中,隔水加热至融化,倒入罗汉果水搅拌均匀。
端出,倒入早就准备好的托盘中,震动出糖液中的空气,等到冷却就可以切块。李相夷:“卿瑶,这边好了吗?”
卿瑶:“嗯啦,做好了,等冷却后就可以吃了。”李相夷盯着那盘糖果,只觉得香甜的味道,让他现在就想吃一口。卿瑶看出了李相夷的想法,把糖放好后。
卿瑶:“相夷,我们先出去比试比试,回来说不定糖就好了。”李相夷摇了摇头。
李相夷:“卿瑶,外面太冷了,今天不想动,卿瑶不如来我房中,我们聊聊这次出游的事。”卿瑶点了点头,回房抱起了雪月,李相夷去李相显房中叫上了李相显。
三人聚在李相夷屋内,李相夷:“哥,我知道你应该做好功课了,给我们俩讲讲呗。”
李相显端起茶杯喝了一口,先看了看李相夷,才看向卿瑶。李相显:“那相夷和卿瑶是想听我讲人文风情,还是美食习俗。”
卿瑶:“相显哥,不妨先说说人文风情吧”
李相显:“行,让我想想从哪里开始说起,不如先说说杭州怎么来的。”
卿瑶:“好呀,相显哥,我记得看到过杭州原来叫钱塘对吧。”
李相显:“对,杭州是隋朝后,废郡为州才出现的,杭州也古运河路线上,西湖十景我们可以去看看。”几人聊着聊着,时间飞速流逝。卿瑶估计着时间差不多了,起身准备去厨房看看。
李相夷跟在卿瑶身后,卿瑶把糖切好放在一旁,刚准备放进糖罐中,李相夷拿起一颗放进了嘴中,只感觉丝丝甜甜围绕心间。
卿瑶:“相夷,你这就吃上了,感觉如何,可还满意?”李相夷口里有糖不好说话,卿瑶就耐心等他吃完了,再说。
卿瑶写的糖块较小,几分钟后李相夷口中的糖块已经融化完全。李相夷:“卿瑶,我好喜欢这次的糖,不是很甜但是味道很好。”
卿瑶:“相夷,喜欢就好,罗汉果有润喉之效,所有这次做的糖算是药糖,相夷可要控制一下,每日的量。”
李相夷:“好,我知道了,阿瑶。”
卿瑶看着碗中剩余的一些糖水后,在厨房中翻找了一下,可算筹齐了做糕点的材料,李相夷看着卿瑶熟练的揉面,把馅料包入面团。李相夷:“阿瑶,这是在做什么呀”
卿瑶:“相夷,帮我烧个火,具体是什么等蒸熟了,你吃了就知道了。”
一刻钟后糕点的米香和甜香发散出来,过了一会,卿瑶把蒸笼盖揭开,拿碟子夹了一块给李相夷。卿瑶:“相夷,尝尝看,合不合你口味。”
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