其他人一眼不错的看着马建功,甚至有胆大的上前问道,“马总厨,这肉什么味道的?真有那么好吃?”
别人的问题马建功没有回答,因为他在想,现在都这么好吃了,可张卫国却还没有停下来,这个肉做完后得有多好吃啊?
马建功不敢想,只是一眼不眨的看着张卫国的每一步。
看着看着,他发现张卫国做菜的手法和自己完全不一样。
为什么要在锅底放油?难道不是直接把菜放进去,然后煮出油脂?
可马建功不敢问,自己本来就是在偷师,如果惹到了张卫国他把自己赶出去,那还学个屁啊!
这时候张卫国不得不在此感叹,还是太傅家有权有钱又有闲啊,看看这铁锅,真大啊,用着真好。
也不知道自己能不能托马建功整一个铁锅,实在是因为砂锅不太好用啊!
炖汤还行,但凡整个炒菜弊端就出来了,不能快速的加热,不能快速的翻炒,更不用说颠勺了。
等油热了之后,张卫国把调好的料汁倒进去,麦芽糖,香醋,盐,面粉,水,再来一点点的酱油。
没有番茄酱,只能用醋代替了。
虽然大打折扣,但谁让物资不丰富呢!
煮到稍微浓稠,把刚刚炸好的肉丁倒进去 ,炒匀,使每一块儿肉上都蘸满酱汁。
一道男女老少都喜欢的樱桃肉就做好了。
色泽红亮,酸甜可口,关键是每一块儿肉都形似樱桃,这可把马建功等人惊喜坏了。
别说这道菜小女孩儿会喜欢,就是自己看着也喜人啊!
张卫国拿着筷子递给马建功,“尝尝?”
早就迫不及待的马建功拿起筷子就在边上夹了一块儿。
因为想要细细的品尝一下,马建功只咬了一点。
刚刚的自己尝的肉就已经够美味了,但尝了这个,马建功这个不喜欢酸甜口的都被征服。
外面那层酱汁酸甜的口感,让马建功就像亲吻了少女的嘴唇,香气馥郁又带着少女独有的甜美。
恰到好处的火候,不但没有把那层焦酥的外壳变得绵软,反而由于酱汁的加入变得口感更加丰富起来。
一口咬下,湿润的酱汁混合着酥脆的外皮,仿佛给人打开了一个新世界。
在细细的咀嚼着,不带一定腥膻味道的猪肉,也变得娇嫩起来。
似是在对你撒娇一般的樱桃肉,让人有一种热恋中的感觉。
“味道怎么样啊?马主厨?”不等张卫国问,厨房的其他人发现马建功好似在天外神游 ,拿着手在他面前晃了晃。
“就是啊,马主厨,到底什么味啊?”
一个个的咽着口水,盯着马建功,恨不得把他筷子上的那块肉抢过来。
可谁让马建功是头儿呢,大家也就是有贼心没贼胆。
回头神的马建功立马把肉塞进了嘴里,笑话,我还没尝出味儿呢,能让你们吃。
马建功不禁双眼紧紧的盯着张卫国,什么样的人才能把猪肉做的这么好吃。
其他人看到马建功把肉吃了,自知没有希望,只能把目光又转向张卫国。
早有算计的张卫国直接把锅里剩的肉都装进了盘子里,放在案子上,“大家都来尝尝,看看哪里需要改进。”
毕竟材料不全,连最基本的番茄酱都没有,张卫国还是有些不满意的。
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