叶天士见这老僧须眉皆白，却如此谦逊，不由得心下一动，道：“不敢”，然后继续方才“医学流派”的话题，道：“一路走来，我见识了各个流派，伤寒派重医理之辩，但有道无术；滋阴派与寒凉派、火神派则或过于强调阴气，或过于强调阳气，失之偏颇；温补派虽兼顾阴阳二气之辩，但用药如温吞水，不过瘾，其余如脾胃派等等，认为一切病症可从脾胃入手，这显是荒唐，更不足论了。”他这番话深入浅出，并不卖弄，各人既听得明明白白，便都津津有味，云思傲问道：“那么叶老弟属意于哪一派？”
叶天士道：“这我可没想好——扯远了，咱们还是说百莼酒。我十三岁那年，游历至云贵一带，无意间踏入一个极其隐秘的所在，其时我正在山上寻找一味草药，忽见前方云蒸霞蔚，一道彩虹横在其上，五彩绚烂，美妙之极，且有阵阵药香飘出，一瞬间，我竟忘了采药，追着彩虹而去。望山跑死马，我足足走了三日，到得第四日早上，那彩虹又再挂起，我又走了半日，这才走到谷中。进入谷中才发现，生于其间的，除了各种奇花异草，灵木神藤，更有种种叫不上名的毒虫毒物，它们采食谷中药草，得其药性，更兼相互吞噬杂交了不知多少代，个个生得色彩斑斓，鲜艳无比，我一踏入谷中，便即被一种不知名小虫叮了一口，当时并未在意，再醒来时，已是在一座树屋之中——便是那种，搭在大树枝桠上的屋子，原来是一个苗族女子将我救起，后来我便在那树屋上养伤，渐渐得知，那天我踏入的地方，唤作采菲谷，各种救人草药应有尽有，各种害人毒虫也是应有尽有，即便是最善用蛊的苗人，轻易也不敢踏入那里。她问我为何踏入采菲谷，于是我便将自己经历告知，如此将养了百来日，这才不致丢掉性命，说来也巧，离开那日，我恰好十四岁，叩问她姓名，她笑而不答，却将这只盛满酒的大葫芦连同药酒方子一并赠与我，言道云南多瘴气毒雾，毒虫害兽，此酒可辟百邪，又言道我虽行动无碍，余毒未曾祛尽，早中晚饮用此酒，待得九九八十一日，这才能逐步将余毒消去。”言道此处，叶天士回顾往事，似觉惆怅不已。
云思傲见他如此，想到木从心，不禁亦感惆怅，因道：“采葑采菲，无以下体？采菲谷，这名字好美！”
叶天士道：“德音莫违，及尔同死。好听，谁说不是呢！”这几句出自《秦风》，云思傲之师尊学究天人，她知之并不为奇，叶天士自离开那苗女，闲常之时常常思念，难遣之际便泄之于书本，终于在《秦风》中读到了医书中一辈子没读过的“靡靡之音”。他二人心境相似，又同吟出此诗，至此，叶天士已将云思傲真正当做了知音。
正清与燕飞却听不懂他俩此时的对话了，好在叶天士随即言道：“采葑采菲，这个词本是莫因所短弃其所长的意思，但采菲谷，却仿佛要告诉世人，越是美丽的东西，就越不可碰。”言道此处，他给正清、燕飞也各斟了一碗，正清本严守佛家戒律，但他有求于叶天士，此时眼见得云思傲更与叶天士投机，生怕叶天士竟为他所拐走，那时自己所求之事便无着落，于是端起酒碗一饮而干！他幼时便即出家，一生滴酒未沾，第一碗酒便是大碗，且是百莼酒这等陈酿，自然抵受不住，虽内功深湛，并未醉倒，但摇摇晃晃地憨态可掬，话也变得多了起来。
叶天士道：“我离开树屋之后，走在路上，只感到身轻体健，自云南群山之中穿出，连行两日，一路饱览风光，非但无丝毫余毒存在的感觉，反而神清气爽。直到第三日，行人渐渐多了起来，我找人询问，竟是到了昭通府！”
正清大是骇异，几十年前他曾云游天下，对各处地理方位甚是熟稔，听叶天士提及树屋，以及采菲谷景致，当是在虹溪县白龙洞一带，而昭通位于云、贵、川三省交界，相距几逾千里，便是官府六百里加急军报，驿马轮换，没日没夜地奔行，也要两日，此人一介医士，手无缚鸡之力，岂得两日之间越过重山，行走千余里？于是问道：“叶先生，这两地相距千里，层峦叠嶂，两日之间如何走得完，这百莼酒何止神效，简直猛恶，是药三分毒，别要损伤先生身子。”燕飞却想到定是百莼酒神效，竟令一个文弱医士精神气力大增，不禁艳羡不已，便盘算着多讨上几碗。云思傲凑趣道：“这百莼酒当真神奇，想来这苗族女子一定是十分的人物了，叶老弟奇人奇遇，令人羡慕，等此间之事了结之后，何不再去寻她，将奇人奇遇变作天缘奇遇？”
叶天士笑了笑道：“多谢大师好意，云兄休要取笑。我也自诧异，以为是这苗酒之效——当时还未取名为百莼酒，但一直无法验证，直到有一日，我在青城山遇到一位，堪称真正的医道高人。”
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