封建皇权的时代就是这样，人都不算人，何况是奴婢，动不动就要跪，跪到后来便成了麻木。顾芷暗自苦笑了一下，此刻却顾不得自嘲。
“是，”顾芷沉了沉气，略一组织语言便继续朗声开口，“但苏姑娘自从伤了身体以来，身子十分虚弱，需要东西补养却……遭人冷眼，故而奴婢才做了牛乳送与苏姑娘，此事因此不敢声张。”末了又补充道，“但无论如何，乃是奴婢一人所为，还望夫人恕罪，莫要牵连苏姑娘。”
“恕罪……你何罪之有呢，”这次是夫人喃喃念过两字的声音，顿了一下，顾芷心头一突，却只听帘内声音越发慈蔼温和。
“……锦上添花易，雪中送炭难，虽贫贱颠倒却不改友谊，一善也；遇事也不随意攀驳他人为自己开脱，勇于承担责任，二善也。你这样的忠义之人，又岂能责怪降罪与你呢？”
“夫人高谕，奴婢万万不敢。”顾芷闻言，心头不由一松，连忙将头低得更低，敛声道。
帘内似乎有一两声恬淡的笑意，随即那个侍婢的声音又响起来，“听闻你手艺很好，正好新来了龙井茶却没有就茶之物，不若你便做个点心奉上来，做得好夫人有赏。”
咦？这顾芷倒有些诧异了，夫人竟还有此雅趣不成？
不过好在此事不难，顾芷并不露怯，只正声应了。说话间一个侍打扮的女子便打起帘子出来，冲她一笑一礼一请。顾芷连忙回礼，跟上她，还是七转八转，这才来到一间离方才水阁很远、很是宽敞的屋子里。
整洁的大房间，放眼望去约有三间那么大，地上铺着紧密平整的砖石一尘不染，贴着瓷砖的墙壁上整齐地挂着各种厨房用具。一排排灶头也收拾得格外干净，红案、白案、大锅、小灶区别分明，架子上整整齐齐地堆放着食材和各样永平，显得有条不紊。
仔细看去，顾芷不由瞠目结舌，这厨房里，小到一个盐罐子，操作台板，都是白瓷烧制的，上面还描了花纹，那切菜的板子，更是上好的银杏木，十年不朽都是绰绰有余。
嫉妒，简直不要太嫉妒！对比大厨房的杂乱拥挤，这小厨房，简直就是五星级的大酒店啊！何况，它还是专门为夫人一人服务的。
浮萍苑明面上是不允许私开小厨房的，有独立院子有条件私下开的姑娘们也不喜欢那股子烟火气，这一处，只怕是全苑独一无二。
而且，看这厨房的新旧程度，这里的锅灶几乎没有损旧，显然很少使用，想到夫人平素的三餐补品也是在大厨房制造的，大概是这个时代上流的风气，不食人间烟火，嫌厨房烟味重，也怪不得将厨房设得这样远。真是暴殄天物！
直到那年纪较长的侍婢朝自己看了好几眼，顾芷才发觉自己的目光有些发直。因此饶是这样想着，暗自吐槽一句后，顾芷还是连忙收回，朝她笑了一笑，那侍婢不置可否。
顾芷偷偷打量着她，这侍婢打扮与方才那传话的丫鬟又不同，浅青掐牙罗衫，鹅黄百褶绡裙，腰间束着玫红长绦。乍看不起眼，仔细一瞧却都是极为上好的料子和时新的纹样。头上松绾双鬟，戴着一两根金银簪子和珠花。鹅蛋脸很是清秀，通身气度斐然，显然是主子身边得脸的。
那侍婢看顾芷这样，也不生气，反而微微笑起来，倒是主动和顾芷攀谈，道自己姓安单名一个“柿”字，旁人称呼“阿柿”，是夫人身边的大丫鬟之一。顾芷听着声音便知道她就是方才帘内质问自己的人，心知她在夫人身边身份不低，忙以姐姐相称，不敢怠慢。
正欲虚心询问一番这厨房里东西的摆放，阿柿已然开口，向顾芷指明了食材的取用和一些规矩，又道若有需要可唤小丫头来打下手或送东西。接着便退到一边，也不走，只有意无意地看着顾芷的举动。
顾芷暗自吐了吐舌头，捏了捏有些发麻的手脚，按着阿柿的指示转去找做点心的材料。
方才听到，茶是雨前龙井，又是当年新茶，滋味正是清新淡柔、冷冽嫩香不过，因此要配来的点心，自然不能是过于重口或油腻，这样茶便不能将腻味化开，教人厌恶。当然也不能过清淡，那样就衬不出新茶的清香与口感、更不能用更香之物，夺了茶叶本身的味觉。
更重要的是，这位夫人的口味和偏好，她一概不知。方才阿柿讲了许多规矩，却决口不提夫人的好恶忌口，不过这也难怪，若是随便将入口之物的习惯告知他人，虽并非什么大人物，也岂不是引来小人觊觎。
思来想去，反复考量，顾芷终于决定下来，就做一种不功不过、性味平和、以精致小巧见着的点心，凉果。
也不要旁人帮忙，生起两个灶头，一个砂铫子放进敲碎的两个核桃、一把去皮杏仁，倒进二比一的生水牛乳和净水，烧开后，便加入两片白蜜饯，以小火微微滚着以去腥膻。旁边则架起竹子笼屉，将糯米粉、白面粉、薯粉分别蒸片刻后混合，放凉后再与藕粉、生粉混合。
待牛乳也滤过放凉，顾芷洗干净手，舀面，用牛乳、糖粉、猪油，开始和面。之所以蒸过粉料是为了减少筋度，毕竟是配茶的点心，面皮太过粘黏不太调和，也不容易克化。这样做出来，才是那种薄薄滑滑、微有弹性、清爽而不粘牙的皮子。
揉到面团微微透明而不沾手，顾芷才揪下一小坨，揉圆压扁，包上一勺馅心，再搓揉成平底圆头果子形。馅料只用一味枣泥，上好的大红枣不必去皮，取其颜色与焦香，与山药等物略加茯苓、黄芪、陈皮等药材熬出来，再澄干净也是省了几步麻烦，加一点点酥油拌匀取其柔顺口感。枣子温补，正好与糯米、茶叶互补暖胃，加入茯苓祛湿、黄芪补虚、陈皮开胃，便更加平衡，多用也不会心口燥热。最后加一点切碎的厨房里本就备用的山楂糕，以酸味带起食欲。
每个凉果都是小巧的刚好入口的大小，上面点上一蕊红，揉出来放进碟子里，还要一齐上锅蒸。端出来放凉，撒些糖粉上去，又点缀几片花叶，这才算是做好了。
正准备着材料，顾芷不经意间瞥到了墙角的一只十分华丽的漆木双层盒子，那花纹和样式，以及上面摆放的一只竹勺和竹碗，显然是一套烹茶的器具。
“夫人竟吃团茶吗？”顾芷不由脱口惊讶道。
顾芷也曾经探考过她如今身处的年代，但无论市井平民或是青楼仆从，连年号国号都不清楚，更不要说其他了。故而只能知道当下并非是历史所记载的任何一个朝代。不过当世时，团茶饼茶一流因为做工复杂、耗费人力物力，已经逐渐不再民间流行，市面上流通最多的就是散茶，也就是前世最常见的茶叶，有青蒸青炒等不同工艺*，只有普洱一类熟茶，还作茶团使用。至于点茶之道，更是难得一见了。
“夫人不算太好此味，不过颇爱茶道，因此偶尔也会亲自动手烹茶。”阿柿愣了一下，随即面色如常声音平和道。
“那……敢问厨房中可是备有茶团？”顾芷心中一喜，连忙道。
“……”这下阿柿倒是面色犹豫了一下，随即点头一笑道，“有，你要多少？”
“一点就好啦，”顾芷连忙笑着道，内心的一个思路却已经成熟起来。
不愧是浮萍苑藏金阁，眼前这茶团虽已经用了一半，但看颜色、茶形、香气却已能知是质量上佳的珍品，别看这小小一块砖红的大小，即便顾芷因为不能直接接触青楼外无法估测出它的市场价，却也知是不是小价钱。
遂小心翼翼地将茶团捏碎，放进阿柿另外拿来的研臼里耐心研磨。无需磨太碎，只需不见粗叶碎片即刻。
无尘碳上焙过出香，阴处晾凉，砖红的粉末用糖粉、盐粉、面粉调味与粉度，包凉果时作为嵌在皮子与红枣馅间的薄薄一层。时间不早，顾芷迅速捏起果子，上锅蒸时一面筛糖粉准备摆盘。剩下的牛乳，被她拿来，用茶粉煮了浓浓的茶兑进去，又蒸了一碗牛乳羹，点缀上花果，便是酥酪。
茶果绿的甜釉瓷莲叶碟子里，翠色花叶点缀中数个精巧的果子点着红色，皮子里隐隐透出红色，排成叶形。顾芷重又站在廊下，低头绞着手，有些不安地踌躇，不知这半仿冒后世抹茶的点心是不是得的到当下人、尤其是夫人的满意。
里头，阿柿端进去点心已经有一会了。只听得茶水咕噜的声音，似有一人在烧水烹茶，紧接着是斟水的声音，顾芷侧耳细听，待茶盘放到案上，夫人的声音这才又传过来。
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