第14章 发豆芽

四丫收卤菜摊走在回家的路上，突然看到路旁有个小贩在售卖黄豆，她想到可以将这些黄豆发成豆芽，用来做菜或者吃掉。于是，她走过去和小贩交流。

小贩是个中年人，皮肤黝黑，坐在一个小木凳上，手里拿着一个铁锅。铁锅里翻滚着一堆黄豆，发出“咕噜咕噜”的声响。四丫走近了，看到了那些黄豆，它们散发出淡淡的豆香，让人感到欲罢不能。

“老板，你的豆子看起来不错，能不能给我几斤？”四丫问道。

小贩笑着点了点头，将一些黄豆倒入一袋中，递给了四丫。

“你要发豆芽吗？”小贩问道。

四丫点了点头，她想着这些黄豆可以变成美味的豆芽，满足她的食欲。

四丫拿出一把破旧的竹篮，将黄豆倒入其中，然后拿出灵泉水，将水慢慢地倒入篮子里。四丫看到水滴入篮子的瞬间，黄豆就开始发芽了，一点点地冒出了嫩嫩的小芽。四丫不停地倒水，将篮子里的黄豆浸泡在水中，让它们快速地成长。四丫看着黄豆变成豆芽的过程，感到非常神奇，她凝视着篮子里的豆芽，仿佛看到了生命的奇迹。

在四丫的注视下，豆芽越来越长，变得越来越嫩绿，让人看了就垂涎欲滴。四丫拿起一把豆芽，放入嘴中，咀嚼起来。豆芽的口感细腻爽口，带着淡淡的豆香，让人回味无穷。四丫满意地点了点头，她拿着篮子走回家，心里充满了满足。

豆芽是一道简单却美味的家常菜。

当豆芽悄悄地露出头来时，就该开始下锅了。将豆芽洗净，放入热锅中，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮上十几分钟。煮好后，将豆芽捞出，放在盘子里。

这时，一些调料便开始登场了。取出一块姜，切成细丝，葱也切成细丝。将锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜丝和葱丝，炒香后加入豆芽。加入盐，再快速翻炒几下，就可以出锅了。

炒好的豆芽，色泽金黄，香气扑鼻。口感脆爽，有一点点甜味，也有一点点咸味。它既可以当成一道清淡的素菜，也可以当成一道下饭菜

在家里，每当做豆芽的时候，总会让人感受到一种温馨的气息。那是家的味道，是家人的味道。从清洗豆子到翻炒豆芽，每一个环节都充满了爱的味道。这就是豆芽的做法，一道家常菜，也是一道家的味道。豆芽是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C、钙、铁、蛋白质和纤维素等营养成分，被誉为“长寿蔬菜”。常食用豆芽对身体健康有很多好处。

豆芽不仅味道鲜美，而且对身体有很多好处。它含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病的发生。同时，豆芽中的铁元素可以补充人体所需的铁质，预防贫血，保持身体健康。

除此之外，豆芽还含有丰富的蛋白质和纤维素，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥和保持身材。在日常生活中，常食用豆芽还能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。

正如这位老人所说：“豆芽是一种非常好的蔬菜，它不仅味道好，而且对身体健康有很多好处。我们应该多吃豆芽，让自己更加健康。”

四丫在现代时候经常吃，也突然就想到这里了，这里没人在意这些，只有她在意，但是好吃也足够他们在意了。