再稍微一调味,就会变成一道美味。
第二吃,则是凉拌木耳,做法和之前林星宇做的有些相似。
木耳先是焯一遍水,然后,加上蒜末、葱花、小米辣等各种食材。
同时,还要加上蚝油、海鲜酱油、白糖、醋等调味料进行调味。
另外,用热油稍稍淋一下,就能把各种香料的香味完全激发出来。
这样做出来的凉拌木耳,绝对是一道美味的凉菜。
第三吃,则是烤木耳,用炭火烤制的木耳,也是别有一番风味。
刷上烧烤酱,抹上一点辣椒酱,在炭火中烤制。
有人问:什么能让世界上所有的生物闻风丧胆?
答案,就藏在烧烤摊前的笑容里;
也有人问:是什么样的烧烤,能诱惑一位姑娘穿着睡衣,飞奔下楼?
答案,就藏在这个七十年代的老社区里。
一直以来,烧烤就深得大家喜爱,尤其是夜跑的时候,来上几串,瞬间更得劲儿了。
带着烟火气的炭火,让这原本清新的木耳,染上了人间烟火色。
这木耳三吃,让现场的观众大开眼界。
“这脑洞也太大了吧,他是怎么想出来的?”
“不是,这个凉拌木耳,我可以理解,这个油炸木耳是什么鬼?”
“更恐怖的是,炭烤木耳,简直了……”
一时间,这位排名第二的厨师,也吸引了很多人的眼球。
就连林星宇都不由得侧目,这家伙有点意思!
大家此时都拿这‘三吃木耳’与‘粉蒸银丝’对比。
一时间,两人吸引到的关注旗鼓相当。
无形之间,赛场上火药味有些浓郁。
四分钟很快就过去。
林星宇小心翼翼地掀开蒸笼的盖子,里面的白色银丝露了出来。
只见萝卜丝像龙须丝那般,躺在蒸笼布上。
要是粗一些,再加点桑叶,绝对像蚕宝宝。
这种卖相,绝对是女孩杀手。
而摄影师也扛着摄像头冲了过来,给这边来了一个特写。
“哇塞,好漂亮啊!”
“这样的食物,也太可爱了吧,怎么下得去嘴的?”
“林老板不愧是林老板,这惊喜是一个接着一个!”
“嘿,要是这道菜上新,我一定要的去吃!”
“联名请求林老板上新!比赛结束就开始催他。”
他抓起一块抹布,轻轻地将蒸笼撤了下来。
另外,这会儿雾气散去,看的更加清晰了。
这成品的外表,一看就很高端。
果然,这才是这道菜失传的原因。
对刀功要求太过严格,虽然制作工艺不复杂,也恰恰因为不复杂,才导致无人继承。
高大厨嘴角露出一抹微笑,等会一定要不耻下问,去找林星宇请教。
不论对方开出什么条件,他都可以满足。
他心里一阵激动,如果将这道菜做给自己母亲吃。
那母亲一定会激动坏了吧?
多少年了,母亲都在惦记姥姥的‘粉蒸银丝’。
可自从姥姥去世,他想尽了一切办法,都没能把这道菜恢复。
今天,要圆梦咯!
林星宇也是暗爽,终于把这道菜搞定了。
嘿嘿,这下,第一应该是跑不掉了吧?
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